Alternative content

 
  Trang chủ       Thời sự      Vấn đề hm nay      Trật tự x hội      Kinh tế      Bnh yn cuộc sống      X hội từ thiện      Văn ha      Sức khoẻ cộng đồng      Thể thao      Quốc tế  
  Hướng dẫn nấu ăn     Ẩm thực     Lm đẹp  
   Liên hệ  RSS
Ẩm thực  
  C basa kho gừng
  Thứ năm, 13/09/2012 09:53  
 

Vị ngọt thơm ngọt của c, quyện lẫn với mi thơm của gừng v cay nồng của ớt.

Nguyn liệu:

- 2 lt c basa lớn
- 1 củ gừng lớn
- Tỏi, hnh kh, ớt quả, hnh l, ớt bột, muối, nước mắm, đường nu hay đường ct trắng, hạt tiu
- 2 tha nhỏ nước hng (nước mu kho c)
- 3 tha nhỏ dầu ăn.


Cch lm:

- C rửa sạch với nước muối pha long, để c vo rổ thưa, dng tay ch nhẹ để phần nhớt của c ra bớt, rửa lại cho thật sạch, ướp vo c một tha nhỏ muối, để khoảng 15 pht.

- Gừng cạo vỏ, tỏi v hnh kh bc vỏ, hnh l lấy phần đầu hnh rửa sạch, đập dập. Ớt quả rửa sạch.

- Lấy một phần gừng thi sợi lt dưới đy nồi để kho c.

- Phần gừng cn lại bạn gi nhuyễn với ớt, tỏi, hnh kh.

- Xếp c vo nồi, bn trn cho nước hng, dầu ăn v phần tỏi, ớt, hnh kh, gừng đ gi , đầu hnh v ba tha canh nước mắm, hai tha canh đường, một tha nhỏ muối v thm một t ớt bột. Ướp khoảng 30 pht sau đ cho nồi ln bếp đun si lửa bng th bạn tiếp tục đun lửa nhỏ để c thấm gia vị.

- Thỉnh thoảng bạn cầm tay cầm của nồi lắc đều v khi đun khng đậy kn nắp nồi. Đun từ 30 - 40 pht, nm nếm lại ty theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc hnh l đ thi nhỏ v một t hạt tiu ln bề mặt, mc ra đĩa lm mn mặn ăn với cơm.

 
  Theo Ngoisao
 
Share |
 
Ý kiến bạn đọc   
Họ & tên
Email
Tiêu đề
Nội dung
  Ma xac nhan    Click để cập nhật lại hình
Mã xác nhận  (Nhập các ký tự hiển thị ở hình trên)
 

           


Các tin đã đưa:  
Thịt x xu ăn km bnh mỳ (10/09/2012)
Mề g xo với mướp hương (07/09/2012)
Thịt g xo khoai ty chin (06/09/2012)
Hến xo miến đậm đ hương vị miền Trung (03/09/2012)
Tự lm củ cải muối để ăn dần (02/09/2012)
Đưa ẩm thực Việt ra thế giới (31/08/2012)
Bn c thu kho dứa (27/08/2012)
Canh thịt b nấu khế v c chua (25/08/2012)
Lẩu cho cua đồng thơm ngon dễ ăn (23/08/2012)
Sườn non sốt chua ngọt (21/08/2012)

Alternative content

Alternative content

Alternative content

 

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

  An ton giao thng
Xe container cn chết b trai lượm ve chai
(CAO) Sng nay (2-10), một vụ tai nạn thương tm xảy ra trn đường Đỗ Xun Hợp đoạn qua P.Phước Long B (Q.9, TP.HCM) lm chu b 12 tuổi tử vong.
  Phng sự điều tra
Kỳ b x trốn trời
(CATP) Bị m ảnh đến nỗi hễ c mưa l cả x khng ai dm bước ra đường v sợ st trn trời v tnh nện xuống đầu, xấu số th tử vong, nhẹ cũng bị thương tật, tn phế...
  Văn học - Sng tc
Hoa chanh về chốn thị thnh
(CATP) Mười hai chiếc bn được by gọn gng trn khoảnh sn trước cửa nh. Lần no cũng vậy, đm giỗ ng b lun được ch Mười tổ chức rnh rang
  Cảnh gic
Thu nh để lừa đảo
(CATP) Tối 8-7-2014, anh Trần Hồng H (SN 1977, ngụ P10Q5, kinh doanh cho thu t) nhận được điện thoại của một người phụ nữ xưng danh l L Thị Minh, đề nghị được thu t bốn chỗ.
  Tm chủ sở hữu
Tm chủ sở hữu
(CATP) CAQ1: xe Yamaha, BS: 59C1-051.01, SM: 034690, SK: BY-034705, gặp đ/c Trần Đnh Huy, ĐT: 08-38387908.
  Lệnh truy n
Lệnh truy n
(CATP) L Minh Thừa (ảnh, SN 1990, HKTT: ấp Kại L, x Tam Giang Ty, H.Ngọc Hiển, tỉnh C Mau) về tội cố gy thương tch.Ai pht hiện Thừa xin bo về Cơ quan CSĐT Cng an TPHCM (Đội 7),
  Mảnh đời bất hạnh
Su năm sống chung với căn bệnh hiểm ngho
(CATP) TM đến căn nh chị Nguyễn Thị B tại ấp Gia Lm, x Gia Lộc, Trảng Bng, Ty Ninh, chng ti khng khỏi xc động v thương cảm trước hon cảnh kh khăn của gia đnh chị.
  Đất nước - con người
Tuần văn ho v du lịch Danh thắng Ruộng bậc thang M Cang Chải
(CAO) ng Tạ Xun Hiếu, gim đốc Sở Văn ha Thể thao v du lịch tỉnh Yn Bi cho biết, trong Tuần văn ho v du lịch Danh thắng Quốc gia Ruộng bậc thang M Cang Chải năm 2014
  Khm ph thế giới
Bờ biển Adriatic sống động dưới rừng d
(CAO) Nhiếp ảnh gia Đức Bernhard Lang trong lc lướt qua bờ biển nổi tiếng Adriatic của bằng my bay đ kịp thu vo ống knh hnh ảnh hng ngn du khch thư gin trn bi ct vng...
  Chuyện bốn phương
Nhốt học tr trong... cũi ch
(CATP) Nh chức trch ở bang Kerala, Ấn Độ đang điều tra việc b trai năm tuổi bị thầy gio nhốt trong cũi ch v ni chuyện trong lớp. Cảnh st cho biết hiệu trưởng trường ny đ bị bắt
  LIÊN KẾT WEBSITE

Alternative content

Thời sự Vấn đề hm nay Trật tự x hội Kinh tế Bnh yn cuộc sống X hội từ thiện Văn ha Sức khoẻ cộng đồng Thể thao Quốc tế
© 2009 Báo Công an Thành Phố Hồ Chí Minh . All rights reserved.
Giấy phép số: 159/GP-TTĐT • Tổng biên tập: Trần Trọng Dũng
• Địa chỉ: 110 Nguyễn Du, quận 1, TPHCM
• ĐT: (84.8).38291582, 38291580 - Fax: (84.8).38242824
• Email: baocongantphcm@congan.com.vn