Alternative content

 
  Trang chủ       Thời sự      Vấn đề hm nay      Trật tự x hội      Kinh tế      Bnh yn cuộc sống      X hội từ thiện      Văn ha      Sức khoẻ cộng đồng      Thể thao      Quốc tế  
  Hướng dẫn nấu ăn     Ẩm thực     Lm đẹp  
   Liên hệ  RSS
Ẩm thực  
  C basa kho gừng
  Thứ năm, 13/09/2012 09:53  
 

Vị ngọt thơm ngọt của c, quyện lẫn với mi thơm của gừng v cay nồng của ớt.

Nguyn liệu:

- 2 lt c basa lớn
- 1 củ gừng lớn
- Tỏi, hnh kh, ớt quả, hnh l, ớt bột, muối, nước mắm, đường nu hay đường ct trắng, hạt tiu
- 2 tha nhỏ nước hng (nước mu kho c)
- 3 tha nhỏ dầu ăn.


Cch lm:

- C rửa sạch với nước muối pha long, để c vo rổ thưa, dng tay ch nhẹ để phần nhớt của c ra bớt, rửa lại cho thật sạch, ướp vo c một tha nhỏ muối, để khoảng 15 pht.

- Gừng cạo vỏ, tỏi v hnh kh bc vỏ, hnh l lấy phần đầu hnh rửa sạch, đập dập. Ớt quả rửa sạch.

- Lấy một phần gừng thi sợi lt dưới đy nồi để kho c.

- Phần gừng cn lại bạn gi nhuyễn với ớt, tỏi, hnh kh.

- Xếp c vo nồi, bn trn cho nước hng, dầu ăn v phần tỏi, ớt, hnh kh, gừng đ gi , đầu hnh v ba tha canh nước mắm, hai tha canh đường, một tha nhỏ muối v thm một t ớt bột. Ướp khoảng 30 pht sau đ cho nồi ln bếp đun si lửa bng th bạn tiếp tục đun lửa nhỏ để c thấm gia vị.

- Thỉnh thoảng bạn cầm tay cầm của nồi lắc đều v khi đun khng đậy kn nắp nồi. Đun từ 30 - 40 pht, nm nếm lại ty theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc hnh l đ thi nhỏ v một t hạt tiu ln bề mặt, mc ra đĩa lm mn mặn ăn với cơm.

 
  Theo Ngoisao
 
Share |
 
Ý kiến bạn đọc   
Họ & tên
Email
Tiêu đề
Nội dung
  Ma xac nhan    Click để cập nhật lại hình
Mã xác nhận  (Nhập các ký tự hiển thị ở hình trên)
 

           


Các tin đã đưa:  
Thịt x xu ăn km bnh mỳ (10/09/2012)
Mề g xo với mướp hương (07/09/2012)
Thịt g xo khoai ty chin (06/09/2012)
Hến xo miến đậm đ hương vị miền Trung (03/09/2012)
Tự lm củ cải muối để ăn dần (02/09/2012)
Đưa ẩm thực Việt ra thế giới (31/08/2012)
Bn c thu kho dứa (27/08/2012)
Canh thịt b nấu khế v c chua (25/08/2012)
Lẩu cho cua đồng thơm ngon dễ ăn (23/08/2012)
Sườn non sốt chua ngọt (21/08/2012)

Alternative content

Alternative content

 

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

  An ton giao thng
Tai nạn lin tiếp tại hầm chui Tam Hiệp
(CAO) Khoảng 9 giờ sng nay (27-2), trn QL1A đoạn qua khu vực đang thi cng hầm chui Tam Hiệp (P.Long Bnh, TP.Bin Ha, Đồng Nai) đ xảy ra lin tiếp 2
  Phng sự điều tra
Dọc đường bin giới Ty Nam - kỳ cuối: Lấy dn lm gốc
(CATP) Vấn đề lm đau đầu chnh quyền vng bin l việc người dn địa phương tham gia, tiếp tay cho giặc lậu. Nếu chỉ ch trọng tuần tra, mật phục bắt
  Văn học - Sng tc
Trinh st kể chuyện: Bữa ăn bn đường
(CATP) Trong cuộc đời ai cũng c những kỷ niệm hằn trong k ức, ring ti, hng chục năm lm trinh st, c biết bao nhiu chuyện để kể, nhưng c một
  Cảnh gic
Khuyến mi hnh
(CATP) Cuối năm l thời điểm rất nhiều đơn vị đẩy hng về khu vực nng thn thng qua cc chiu khuyến mi, giảm gi, tặng qu...
  Tm chủ sở hữu
Tm chủ sở hữu
(CATP) CAQ1: tạm giữ 400 gi thuốc l Jet, 1.000 gi thuốc l 555 v xe my BS: 53P8-2603, SK: C100MN0116973, SM: khng c, lin hệ Cng an quận 1.
  Lệnh truy n
Lệnh truy n
(CATP) V Hong Quyến (ảnh, SN 1985, HKTT: ấp 2, thị trấn Hộ Phng, H.Gi Rai, tỉnh Bạc Liu) can tội giết người.
  Mảnh đời bất hạnh
Cha gi nui con tm thần
(CATP) Đ l gia cảnh đng thương của ng Nguyễn Minh Trung (72 tuổi, ở tổ 21, KV5, phường L Lợi, TP.Quy Nhơn, Bnh Định).
  Đất nước - con người
Người Si Gn chi bạc triệu tậu những gốc đo đẹp
(CAO) Sắc hồng cng vẻ đẹp của hoa đo khiến nhiều người Si Gn m mẩn, sẵn sng chi ra cả chục triệu đồng để tậu những gốc đo đẹp.
  Khm ph thế giới
Những đn cừu v d đẹp tuyệt vời
(CAO) Loạt ảnh chụp cảnh đn d v cừu dưới đy được thực hiện dưới nhiều gc độ tại New Zealand, d trong nh chiều chập choạng hay bnh binh sương sớm,
  Chuyện bốn phương
Chn hn nhn, để tiền thừa kế cho... khỉ
(CATP) Một cặp vợ chồng v sinh ở Ấn Độ bị gia đnh hai bn tẩy chay v chống lại quyết định cấm lm đm cưới do khc tn gio vừa lm di chc để lại ton bộ ti sản cho ch khỉ
  LIÊN KẾT WEBSITE

Alternative content

Thời sự Vấn đề hm nay Trật tự x hội Kinh tế Bnh yn cuộc sống X hội từ thiện Văn ha Sức khoẻ cộng đồng Thể thao Quốc tế
© 2009 Báo Công an Thành Phố Hồ Chí Minh . All rights reserved.
Giấy phép số: 159/GP-TTĐT • Tổng biên tập: Trần Trọng Dũng
• Địa chỉ: 110 Nguyễn Du, quận 1, TPHCM
• ĐT: (84.8).38291582, 38291580 - Fax: (84.8).38242824
• Email: baocongantphcm@congan.com.vn