Alternative content

Alternative content

 
  Trang chủ       Thời sự      Vấn đề hm nay      Trật tự x hội      Kinh tế      Bnh yn cuộc sống      X hội từ thiện      Văn ha      Sức khoẻ cộng đồng      Thể thao      Quốc tế  
  Hướng dẫn nấu ăn     Ẩm thực     Lm đẹp  
   Liên hệ  RSS
Ẩm thực  
  C basa kho gừng
  Thứ năm, 13/09/2012 09:53  
 

Vị ngọt thơm ngọt của c, quyện lẫn với mi thơm của gừng v cay nồng của ớt.

Nguyn liệu:

- 2 lt c basa lớn
- 1 củ gừng lớn
- Tỏi, hnh kh, ớt quả, hnh l, ớt bột, muối, nước mắm, đường nu hay đường ct trắng, hạt tiu
- 2 tha nhỏ nước hng (nước mu kho c)
- 3 tha nhỏ dầu ăn.


Cch lm:

- C rửa sạch với nước muối pha long, để c vo rổ thưa, dng tay ch nhẹ để phần nhớt của c ra bớt, rửa lại cho thật sạch, ướp vo c một tha nhỏ muối, để khoảng 15 pht.

- Gừng cạo vỏ, tỏi v hnh kh bc vỏ, hnh l lấy phần đầu hnh rửa sạch, đập dập. Ớt quả rửa sạch.

- Lấy một phần gừng thi sợi lt dưới đy nồi để kho c.

- Phần gừng cn lại bạn gi nhuyễn với ớt, tỏi, hnh kh.

- Xếp c vo nồi, bn trn cho nước hng, dầu ăn v phần tỏi, ớt, hnh kh, gừng đ gi , đầu hnh v ba tha canh nước mắm, hai tha canh đường, một tha nhỏ muối v thm một t ớt bột. Ướp khoảng 30 pht sau đ cho nồi ln bếp đun si lửa bng th bạn tiếp tục đun lửa nhỏ để c thấm gia vị.

- Thỉnh thoảng bạn cầm tay cầm của nồi lắc đều v khi đun khng đậy kn nắp nồi. Đun từ 30 - 40 pht, nm nếm lại ty theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc hnh l đ thi nhỏ v một t hạt tiu ln bề mặt, mc ra đĩa lm mn mặn ăn với cơm.

 
  Theo Ngoisao
 
Share |
 
Ý kiến bạn đọc   
Họ & tên
Email
Tiêu đề
Nội dung
  Ma xac nhan    Click để cập nhật lại hình
Mã xác nhận  (Nhập các ký tự hiển thị ở hình trên)
 

           


Các tin đã đưa:  
Thịt x xu ăn km bnh mỳ (10/09/2012)
Mề g xo với mướp hương (07/09/2012)
Thịt g xo khoai ty chin (06/09/2012)
Hến xo miến đậm đ hương vị miền Trung (03/09/2012)
Tự lm củ cải muối để ăn dần (02/09/2012)
Đưa ẩm thực Việt ra thế giới (31/08/2012)
Bn c thu kho dứa (27/08/2012)
Canh thịt b nấu khế v c chua (25/08/2012)
Lẩu cho cua đồng thơm ngon dễ ăn (23/08/2012)
Sườn non sốt chua ngọt (21/08/2012)

Alternative content

Alternative content

 

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

  An ton giao thng
Va chạm lin hon ba xe trn đường dẫn cao tốc
(CAO) C tng mạnh khiến xe của ti xế Nam chỗ lao tới v hc vo đui xe t 4 chỗ BS: 56N-3064 do ti xế Nguyễn Văn Hng (40 tuổi, qu Tiền Giang) cầm li.
  Phng sự điều tra
Ti đi bn hy vọng- Kỳ 2: Tập đon v số
(CATP) Đời v số cn lắm nỗi niềm chưa ni, nhưng đượm lại l tnh thương v lng nhn i dnh cho nhau. Họ khng c sự đố kị trong nghề nghiệp
  Văn học - Sng tc
Trinh st kể chuyện: Bữa ăn bn đường
(CATP) Trong cuộc đời ai cũng c những kỷ niệm hằn trong k ức, ring ti, hng chục năm lm trinh st, c biết bao nhiu chuyện để kể, nhưng c một
  Cảnh gic
Bẫy lừa xin gip việc lm qua mạng
(CATP) Đang c nhu cầu tm việc lm, theo lời bạn b chỉ bảo, chị Xun (ngụ TP.Bin Ha, tỉnh Đồng Nai) đăng thng tin lin quan trn trang mạng x hội Zalo.
  Tm chủ sở hữu
Tm chủ sở hữu
(CATP) CAQ9: tạm giữ: xe BS: 60V5-0194, SK: RLHHC09036Y40429, SM: HC09E-6440466; xe SK: 65-95-50-90, SM: C50E-9834390
  Lệnh truy n
Yu cầu trnh diện
(CATP) Nguyễn Minh Khoa (ảnh, SN 1993, HKTT: 212/252 Nguyễn Văn Nguyễn, P.Tn Định, Q1, TPHCM) đ c hnh vi chiếm đoạt ti sản.
  Mảnh đời bất hạnh
Mong một php mu
(CATP) Nhn vợ l chị Trần Thị Mỹ Hương thoi thp mỗi ngy, anh Nguyễn Văn Bảy (ảnh, SN 1972, ngụ thn 5, x Tin Lnh, Tin Phước, Quảng Nam) thấy lng đau như cắt.
  Đất nước - con người
Thủ phủ quế ở Quảng Ngi trng ma, trng gi
(CAO) Gi vỏ quế tăng mạnh mang lại niềm vui lớn cho người trồng quế ở thủ phủ quế Quảng Ngi: huyện Tr Bồng v huyện Ty Tr.
  Khm ph thế giới
Chnh vnh trn tảng đ nguy hiểm nhất hnh tinh
(CAO) Vượt qua cảm gic căng thẳng tột độ, khi đứng được trn tảng đ bạn sẽ cảm thấy phấn khch, chỉ muốn hai dang tay giữa trời m ht.
  Chuyện bốn phương
B gi 4 tuổi nửa đm bắt xe but để tm... slushie
(CATP) Một b gi 4 tuổi ở Philadelphia, Mỹ lẻn ra khỏi nh lc 3 giờ sng v bắt xe but để đi tm mua slushie, một thức uống đang được bạn trẻ ở đy ưa chuộng.
  LIÊN KẾT WEBSITE

Alternative content

Thời sự Vấn đề hm nay Trật tự x hội Kinh tế Bnh yn cuộc sống X hội từ thiện Văn ha Sức khoẻ cộng đồng Thể thao Quốc tế
© 2009 Báo Công an Thành Phố Hồ Chí Minh . All rights reserved.
Giấy phép số: 159/GP-TTĐT • Tổng biên tập: Trần Trọng Dũng
• Địa chỉ: 110 Nguyễn Du, quận 1, TPHCM
• ĐT: (84.8).38291582, 38291580 - Fax: (84.8).38242824
• Email: baocongantphcm@congan.com.vn