Alternative content

Alternative content

 
  Trang chủ       Thời sự      Vấn đề hm nay      Trật tự x hội      Kinh tế      Bnh yn cuộc sống      X hội từ thiện      Văn ha      Sức khoẻ cộng đồng      Thể thao      Quốc tế  
  Hướng dẫn nấu ăn     Ẩm thực     Lm đẹp  
   Liên hệ  RSS
Ẩm thực  
  C basa kho gừng
  Thứ năm, 13/09/2012 09:53  
 

Vị ngọt thơm ngọt của c, quyện lẫn với mi thơm của gừng v cay nồng của ớt.

Nguyn liệu:

- 2 lt c basa lớn
- 1 củ gừng lớn
- Tỏi, hnh kh, ớt quả, hnh l, ớt bột, muối, nước mắm, đường nu hay đường ct trắng, hạt tiu
- 2 tha nhỏ nước hng (nước mu kho c)
- 3 tha nhỏ dầu ăn.


Cch lm:

- C rửa sạch với nước muối pha long, để c vo rổ thưa, dng tay ch nhẹ để phần nhớt của c ra bớt, rửa lại cho thật sạch, ướp vo c một tha nhỏ muối, để khoảng 15 pht.

- Gừng cạo vỏ, tỏi v hnh kh bc vỏ, hnh l lấy phần đầu hnh rửa sạch, đập dập. Ớt quả rửa sạch.

- Lấy một phần gừng thi sợi lt dưới đy nồi để kho c.

- Phần gừng cn lại bạn gi nhuyễn với ớt, tỏi, hnh kh.

- Xếp c vo nồi, bn trn cho nước hng, dầu ăn v phần tỏi, ớt, hnh kh, gừng đ gi , đầu hnh v ba tha canh nước mắm, hai tha canh đường, một tha nhỏ muối v thm một t ớt bột. Ướp khoảng 30 pht sau đ cho nồi ln bếp đun si lửa bng th bạn tiếp tục đun lửa nhỏ để c thấm gia vị.

- Thỉnh thoảng bạn cầm tay cầm của nồi lắc đều v khi đun khng đậy kn nắp nồi. Đun từ 30 - 40 pht, nm nếm lại ty theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc hnh l đ thi nhỏ v một t hạt tiu ln bề mặt, mc ra đĩa lm mn mặn ăn với cơm.

 
  Theo Ngoisao
 
Share |
 
Ý kiến bạn đọc   
Họ & tên
Email
Tiêu đề
Nội dung
  Ma xac nhan    Click để cập nhật lại hình
Mã xác nhận  (Nhập các ký tự hiển thị ở hình trên)
 

           


Các tin đã đưa:  
Thịt x xu ăn km bnh mỳ (10/09/2012)
Mề g xo với mướp hương (07/09/2012)
Thịt g xo khoai ty chin (06/09/2012)
Hến xo miến đậm đ hương vị miền Trung (03/09/2012)
Tự lm củ cải muối để ăn dần (02/09/2012)
Đưa ẩm thực Việt ra thế giới (31/08/2012)
Bn c thu kho dứa (27/08/2012)
Canh thịt b nấu khế v c chua (25/08/2012)
Lẩu cho cua đồng thơm ngon dễ ăn (23/08/2012)
Sườn non sốt chua ngọt (21/08/2012)

Alternative content

Alternative content

 

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

  An ton giao thng
Xe tải lật ngang đường, ti xế thot nạn
(CAO) Chiếc xe tải mất li tng vo cy xanh ở dải phn cch rồi lật ngang giữa đường. Ti xế đạp cửa thot ra ngoi an ton. Thng xe tải bị bung ra, ton bộ hng ha đổ trn ra đường.
  Phng sự điều tra
Cng nghệ độ cn gian
(CATP) Bằng cch bp mo, mi, ko gin, chm hng cho l xo, những l độ cn chuyn nghiệp ở tỉnh Đắk Lắk đ ph php
  Văn học - Sng tc
B quyết chống xăng tặc
(CATP) Thấy Năm Tu Hut mặt buồn hiu, t Tưng chia sẻ: - Sao mặt my anh Năm ủ dột qu vậy, c g buồn tm sự với em, biết đu nỗi buồn sẽ được giải tỏa?
  Cảnh gic
Cảnh gic hng xả dịp lễ
(CATP) Khng chỉ ở cc thnh phố lớn m tại cc khu vực nng thn, cứ đến cc dịp lễ lớn, hầu hết cc cửa hng đều treo biển khuyến mi sản phẩm. Bn cạnh một số cửa hng giảm gi thật sự, rất nhiều nơi chỉ mượn gi bẻ măng nhằm thu ht khch hng.
  Tm chủ sở hữu
Tm chủ sở hữu
(CATP) Cng an Q.1, TP.HCM đang tạm giữ: xe BS: 59X2-200.64, SK: BY-579322, SM: 5C64-579323; xe BS: 51F8-9529, SK: FS100-08003762, SM: 1P50FMG-3-10117060
  Lệnh truy n
Truy tm đối tượng
(CATP) Cng an Q.7 đang điều tra vụ n trộm cắp ti sản xảy ra ngy 11-3-2015 tại nh số 62/29/16, KP4, P.Tn Kiểng, Q.7
  Mảnh đời bất hạnh
Người phụ nữ ngho chết đuối để lại ba con thơ
(CAO) trong lc đi m cua, bắt hến để nui ba con nhỏ th khng may người mẹ trẻ đ bị đuối nước chết thảm để lại lũ trẻ bơ vơ.
  Đất nước - con người
18 b quyết cho một chuyến phượt đường di - Kỳ 1
(CAO) Những chuyến phượt đường di lun đi km với việc bạn phải trang bị cho mnh một lượng kiến thức, kỹ năng nhất định trong một số việc như: chuẩn bị, bảo quản thực phẩm...
  Khm ph thế giới
Ni lửa Calbuco bng pht sau 43 năm
(CAO) Khoảng 18 giờ ngy 23-4 (giờ địa phương), Calbuco - ngọn ni lửa đ ngủ yn suốt 40 năm qua đột nhin bừng thức, tung những lớp tro bụi khổng lồ.
  Chuyện bốn phương
Xe tập li gy tai nạn như trong Fast & Furioust 7
(CAO) Sau tiếng ầm lớn vo sng 21-4, người dn sống ven đại lộ Tinh Quang, TP.Trng Khnh (Trung Quốc) pht hiện chiếc xe hơi việt d mu đỏ đang nằm gc ln phần đầu chiếc t
  LIÊN KẾT WEBSITE

Alternative content

Thời sự Vấn đề hm nay Trật tự x hội Kinh tế Bnh yn cuộc sống X hội từ thiện Văn ha Sức khoẻ cộng đồng Thể thao Quốc tế
© 2009 Báo Công an Thành Phố Hồ Chí Minh . All rights reserved.
Giấy phép số: 159/GP-TTĐT • Tổng biên tập: Trần Trọng Dũng
• Địa chỉ: 110 Nguyễn Du, quận 1, TPHCM
• ĐT: (84.8).38291582, 38291580 - Fax: (84.8).38242824
• Email: baocongantphcm@congan.com.vn