Alternative content

 
  Trang chủ       Thời sự      Vấn đề hm nay      Trật tự x hội      Kinh tế      Bnh yn cuộc sống      X hội từ thiện      Văn ha      Sức khoẻ cộng đồng      Thể thao      Quốc tế  
  Hướng dẫn nấu ăn     Ẩm thực     Lm đẹp  
   Liên hệ  RSS
Ẩm thực  
  C basa kho gừng
  Thứ năm, 13/09/2012 09:53  
 

Vị ngọt thơm ngọt của c, quyện lẫn với mi thơm của gừng v cay nồng của ớt.

Nguyn liệu:

- 2 lt c basa lớn
- 1 củ gừng lớn
- Tỏi, hnh kh, ớt quả, hnh l, ớt bột, muối, nước mắm, đường nu hay đường ct trắng, hạt tiu
- 2 tha nhỏ nước hng (nước mu kho c)
- 3 tha nhỏ dầu ăn.


Cch lm:

- C rửa sạch với nước muối pha long, để c vo rổ thưa, dng tay ch nhẹ để phần nhớt của c ra bớt, rửa lại cho thật sạch, ướp vo c một tha nhỏ muối, để khoảng 15 pht.

- Gừng cạo vỏ, tỏi v hnh kh bc vỏ, hnh l lấy phần đầu hnh rửa sạch, đập dập. Ớt quả rửa sạch.

- Lấy một phần gừng thi sợi lt dưới đy nồi để kho c.

- Phần gừng cn lại bạn gi nhuyễn với ớt, tỏi, hnh kh.

- Xếp c vo nồi, bn trn cho nước hng, dầu ăn v phần tỏi, ớt, hnh kh, gừng đ gi , đầu hnh v ba tha canh nước mắm, hai tha canh đường, một tha nhỏ muối v thm một t ớt bột. Ướp khoảng 30 pht sau đ cho nồi ln bếp đun si lửa bng th bạn tiếp tục đun lửa nhỏ để c thấm gia vị.

- Thỉnh thoảng bạn cầm tay cầm của nồi lắc đều v khi đun khng đậy kn nắp nồi. Đun từ 30 - 40 pht, nm nếm lại ty theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc hnh l đ thi nhỏ v một t hạt tiu ln bề mặt, mc ra đĩa lm mn mặn ăn với cơm.

 
  Theo Ngoisao
 
Share |
 
Ý kiến bạn đọc   
Họ & tên
Email
Tiêu đề
Nội dung
  Ma xac nhan    Click để cập nhật lại hình
Mã xác nhận  (Nhập các ký tự hiển thị ở hình trên)
 

           


Các tin đã đưa:  
Thịt x xu ăn km bnh mỳ (10/09/2012)
Mề g xo với mướp hương (07/09/2012)
Thịt g xo khoai ty chin (06/09/2012)
Hến xo miến đậm đ hương vị miền Trung (03/09/2012)
Tự lm củ cải muối để ăn dần (02/09/2012)
Đưa ẩm thực Việt ra thế giới (31/08/2012)
Bn c thu kho dứa (27/08/2012)
Canh thịt b nấu khế v c chua (25/08/2012)
Lẩu cho cua đồng thơm ngon dễ ăn (23/08/2012)
Sườn non sốt chua ngọt (21/08/2012)

Alternative content

Alternative content

 

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

  An ton giao thng
Đến trường đn chu, ng chết thảm dưới bnh xe ben
(CAO) Đang trn đường đến trường đn chu bằng xe đạp điện, bị tiếng ci xe lm cho giật mnh, cụ ng bất ngờ t xuống v bị xe ben cn qua đầu, chết thảm tại chỗ.
  Phng sự điều tra
Cng nghệ thổi trọng lượng gia sc, gia cầm - kỳ cuối: Ch vo l mổ, g ra nh hng
(CATP) Để c ch giết mổ, cc l mổ ch lậu ở TPHCM thu gom ch bị đnh cắp, phần cn lại chủ yếu mua từ những thương li đi thu gom ở tỉnh. Trước khi giao ch cho l mổ,
  Văn học - Sng tc
Nghẹn ngo tranh
(CATP) L Bn l một họa sĩ theo trường phi trừu tượng, cc tc phẩm của anh thường ẩn chứa những nội dung su xa, đường nt chi cht hoặc nhiều mảng mu tương
  Cảnh gic
Vờ ngất xỉu để gy n
(CATP) Hai tuần trước, khoảng 16 giờ, một thanh nin điều khiển xe my hiệu Dream Trung Quốc cũ nt lưu thng trn đường, đột ngột ngừng xe trước tiệm của chị Nguyễn Thị Kim
  Tm chủ sở hữu
Tm chủ sở hữu
(CATP) CAQ Bnh Thạnh: xe BS: 62M3-3735, SM: VME152FMH-C-091172, SK: RMEWCHLME7A091172; xe BS: 86B5-054.48
  Lệnh truy n
Lệnh truy n
(CATP) Mai Văn Dũng (ảnh, SN 1967, HKTT: 50/2G ấp V Dng, Gia Kiệm, Thống Nhất, Đồng Nai)
  Mảnh đời bất hạnh
Xin gip ba đứa trẻ mồ ci
(CATP) Chỉ trong vi năm, tai ương dồn dập cướp đi cha, mẹ v người anh trai lớn, đẩy ba chị em Bi Thị Nga, Bi Thị Vy, Bi Văn Chương lm cảnh ci ct, dang dở việc học hnh.
  Đất nước - con người
Hoa điệp vng phủ khắp phố phường Si Gn
(CAO) Mặc d khng phải l ma hoa điệp nhưng khng hiểu sao hoa điệp bỗng khoe sắc vng rực khắp đường phố Si Gn.
  Khm ph thế giới
New York sống động dưới nt vẽ của nữ họa sĩ trẻ Tiệp Khắc
(CAO) Năm nay mới 21 tuổi nhưng Eliska Podzimkova, người Tiệp Khắc, đ trở nn nổi tiếng sau khi chia sẻ hng loạt tc phẩm tranh 3D sống động một cch ấn tượng về New York
  Chuyện bốn phương
Ngn hng giả lừa khch 32 triệu đla
(CATP) Một ngn hng giả được thiết lập trng như thật (ảnh) đ hoạt động được một năm ở TP.Nam Kinh, Trung Quốc v lừa hơn 200 triệu nhn dn tệ (32 triệu USD) mới bị pht gic.
  LIÊN KẾT WEBSITE

Alternative content

Thời sự Vấn đề hm nay Trật tự x hội Kinh tế Bnh yn cuộc sống X hội từ thiện Văn ha Sức khoẻ cộng đồng Thể thao Quốc tế
© 2009 Báo Công an Thành Phố Hồ Chí Minh . All rights reserved.
Giấy phép số: 159/GP-TTĐT • Tổng biên tập: Trần Trọng Dũng
• Địa chỉ: 110 Nguyễn Du, quận 1, TPHCM
• ĐT: (84.8).38291582, 38291580 - Fax: (84.8).38242824
• Email: baocongantphcm@congan.com.vn