Alternative content

 
  Trang chủ       Thời sự      Vấn đề hôm nay      Trật tự xă hội      Kinh tế      B́nh yên cuộc sống      Xă hội từ thiện      Văn hóa      Sức khoẻ cộng đồng      Thể thao      Quốc tế  
  Hướng dẫn nấu ăn     Ẩm thực     Làm đẹp  
   Liên hệ  RSS
Hướng dẫn nấu ăn  
  Làm gỏi trái cóc
  Thứ năm, 05/08/2010 16:00  
 

(CAO) Mùa này ngoài chợ đang bán rất nhiều trái cóc xanh. Ngoài cách ăn sống chấm muối, ngâm đường hoặc làm ô mai, chúng ta c̣n có thể trộn gỏi trái cóc, rất ngon và dễ làm.

Nguyên Liệu:

- 10 trái cóc xanh, 5 trái chanh.
- 2 củ cà rốt, 1 nắm rau răm.
- 400g thịt nạc
- 200g tép bạc
- 200g đậu phộng.
- 200g hành tím bào mỏng
- 150g kiệu chua.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, giấm, ớt, bánh phồng tôm, nước mắm ngon

Cách Làm:

    - Cóc gọt vỏ, bào mỏng( đừng bào sâu quá sẽ đụng xơ ăn không ngon)
    - Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng, cho 1 muỗng cafe muối xả sạch,xong ngâm với 6 muỗng súp giấm, 2 muỗng súp đường.
    - Thịt nạc: luộc chín, xắt mỏng.
    - Tép bạc rửa sạch đem rang với 1 muỗng cafe muối, tép chín lột vỏ, chừa đuôi
    - Đậu phộng :cho chút muối rang vàng, bóc vỏ, giă vừa nát.
    - Rau răm :xắt nhuyễn.
    - Chanh: vắt lấy nước
    - Ớt: bỏ hột, xắt sợi 1 trái, c̣n lại để làm nước mắm, 1 trái tỉa hoa.
    - Củ hành tím : bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.
    - Củ kiệu: xắt sợi nhuyễn.
    - Tỏi: bóc vỏ, dập giập, phi vàng. Tất cả hỗn hợp trên trộn chung lại, nêm chua chua ngọt ngọt là được. Cho gỏi ra đĩa, xung quanh xếp ng̣, cà, ớt tỉa hoa cho đẹp, răi đậu phộng lên mặt. 

Món này nhậu là hết ư.

 

 
  L.A
 
Share |
 
Ý kiến bạn đọc   
Họ & tên
Email
Tiêu đề
Nội dung
  Ma xac nhan    Click để cập nhật lại hình
Mã xác nhận  (Nhập các ký tự hiển thị ở hình trên)
 

           


Các tin đã đưa:  
Tự làm khô ḅ (03/08/2010)
Ếch hầm nồi đất (01/08/2010)
Vịt nướng mật ong (30/07/2010)
Ngon miệng với bún mắm thái thịt chiên (23/07/2010)
Bún riêu chay (21/07/2010)
Xôi Xiêm sầu riêng, món ăn ngon lạ (19/07/2010)
Nấu canh chua bông súng cá diêu hồng (17/07/2010)
Cá bống kho nghệ (13/07/2010)
Cuối tuấn với món b́ cuốn (10/07/2010)
Lạ miệng với cá nục kho me (07/07/2010)

Alternative content

Alternative content

Alternative content

 

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

  An toàn giao thông
Xe tải lật, hai thanh niên vô tư “hôi” nước ngọt
(CAO) Chiều 21-10, trong lúc nhiều người dân giúp tài xế khắc phục sự cố xe tải chở đầy nước ngọt bị lật trên QL1A th́ một số thanh niên xăm ḿnh xông vào “hôi của”.
  Phóng sự điều tra
Giải cứu 5 đứa trẻ trong xưởng may hành xác tuổi thơ
(CAO) Từ thông tin cầu cứu của độc giả qua đường dây nóng Báo Công an TP.HCM về một “công xưởng khổ sai” bóc lột lao động trẻ em tại Q.B́nh Tân, TP.HCM, phóng viên
  Văn học - Sáng tác
Hoa chanh về chốn thị thành
(CATP) Mười hai chiếc bàn được bày gọn gàng trên khoảnh sân trước cửa nhà. Lần nào cũng vậy, đám giỗ ông bà luôn được chú Mười tổ chức ŕnh rang
  Cảnh giác
Cho số đề “chắc chắn trúng”
(CATP) Thấy số máy lạ gọi nhỡ hai, ba lần nên anh Thái Minh B́nh (SN 1966, tạm trú Q.Tân B́nh) quyết định bắt máy. Từ đầu dây bên kia, giọng một thanh niên
  T́m chủ sở hữu
T́m chủ sở hữu
(CATP) CAH B́nh Chánh: xe SM: CT100ME-H6363; xe SK: RLHHC09063Y101384, SM: HC09E-0101548; xe SK: RLHHC0802Y059200, SM: HC08E-0059238,
  Lệnh truy nă
Lệnh truy nă
(CATP) Phạm Văn Hậu (ảnh, SN 1979, HKTT: 68/9 Nguyễn Thái B́nh, P.Nguyễn Thái B́nh, Q1, TPHCM) đă có hành vi làm giả con dấu, tài liệu của cơ quan, tổ chức.
  Mảnh đời bất hạnh
Người cha không c̣n đôi mắt
(CATP) Sinh ra đă không biết mặt cha, vừa lọt ḷng mẹ anh Nguyễn Văn Thành (ảnh, SN 1972, ngụ thôn Bồng Lai, xă Điện Minh, huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam)
  Đất nước - con người
Tuần văn hoá và du lịch Danh thắng Ruộng bậc thang Mù Cang Chải
(CAO) Ông Tạ Xuân Hiếu, giám đốc Sở Văn hóa Thể thao và du lịch tỉnh Yên Bái cho biết, trong “Tuần văn hoá và du lịch Danh thắng Quốc gia Ruộng bậc thang Mù Cang Chải năm 2014”
  Khám phá thế giới
Năm ngàn người tŕnh diễn yoga cầu nguyện cho ḥa b́nh
(CAO) Gần 5.000 học sinh và giáo viên Trường Công lập Delhi ở thành phố Hyderabad, Ấn Độ đă tham gia tŕnh diễn 7 tư thế yoga cổ điển và cùng cầu nguyện cho thế giới
  Chuyện bốn phương
Ngồi tù v́... không chịu cắt cỏ
(CATP) Mùa hè vừa rồi, chị Karen Holloway ở Lenoir, Tennessee, Mỹ nhận được trát triệu tập của ṭa v́... không dọn cỏ trong sân nhà. Do quá bận rộn cộng với suy nghĩ việc này
  LIÊN KẾT WEBSITE

Alternative content

Thời sự Vấn đề hôm nay Trật tự xă hội Kinh tế B́nh yên cuộc sống Xă hội từ thiện Văn hóa Sức khoẻ cộng đồng Thể thao Quốc tế
© 2009 Báo Công an Thành Phố Hồ Chí Minh . All rights reserved.
Giấy phép số: 159/GP-TTĐT • Tổng biên tập: Trần Trọng Dũng
• Địa chỉ: 110 Nguyễn Du, quận 1, TPHCM
• ĐT: (84.8).38291582, 38291580 - Fax: (84.8).38242824
• Email: baocongantphcm@congan.com.vn