Alternative content

 
  Trang chủ       Thời sự      Vấn đề hôm nay      Trật tự xă hội      Kinh tế      B́nh yên cuộc sống      Xă hội từ thiện      Văn hóa      Sức khoẻ cộng đồng      Thể thao      Quốc tế  
  Hướng dẫn nấu ăn     Ẩm thực     Làm đẹp  
   Liên hệ  RSS
Hướng dẫn nấu ăn  
  Làm gỏi trái cóc
  Thứ năm, 05/08/2010 16:00  
 

(CAO) Mùa này ngoài chợ đang bán rất nhiều trái cóc xanh. Ngoài cách ăn sống chấm muối, ngâm đường hoặc làm ô mai, chúng ta c̣n có thể trộn gỏi trái cóc, rất ngon và dễ làm.

Nguyên Liệu:

- 10 trái cóc xanh, 5 trái chanh.
- 2 củ cà rốt, 1 nắm rau răm.
- 400g thịt nạc
- 200g tép bạc
- 200g đậu phộng.
- 200g hành tím bào mỏng
- 150g kiệu chua.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, giấm, ớt, bánh phồng tôm, nước mắm ngon

Cách Làm:

    - Cóc gọt vỏ, bào mỏng( đừng bào sâu quá sẽ đụng xơ ăn không ngon)
    - Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng, cho 1 muỗng cafe muối xả sạch,xong ngâm với 6 muỗng súp giấm, 2 muỗng súp đường.
    - Thịt nạc: luộc chín, xắt mỏng.
    - Tép bạc rửa sạch đem rang với 1 muỗng cafe muối, tép chín lột vỏ, chừa đuôi
    - Đậu phộng :cho chút muối rang vàng, bóc vỏ, giă vừa nát.
    - Rau răm :xắt nhuyễn.
    - Chanh: vắt lấy nước
    - Ớt: bỏ hột, xắt sợi 1 trái, c̣n lại để làm nước mắm, 1 trái tỉa hoa.
    - Củ hành tím : bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.
    - Củ kiệu: xắt sợi nhuyễn.
    - Tỏi: bóc vỏ, dập giập, phi vàng. Tất cả hỗn hợp trên trộn chung lại, nêm chua chua ngọt ngọt là được. Cho gỏi ra đĩa, xung quanh xếp ng̣, cà, ớt tỉa hoa cho đẹp, răi đậu phộng lên mặt. 

Món này nhậu là hết ư.

 

 
  L.A
 
Share |
 
Ý kiến bạn đọc   
Họ & tên
Email
Tiêu đề
Nội dung
  Ma xac nhan    Click để cập nhật lại hình
Mã xác nhận  (Nhập các ký tự hiển thị ở hình trên)
 

           


Các tin đã đưa:  
Tự làm khô ḅ (03/08/2010)
Ếch hầm nồi đất (01/08/2010)
Vịt nướng mật ong (30/07/2010)
Ngon miệng với bún mắm thái thịt chiên (23/07/2010)
Bún riêu chay (21/07/2010)
Xôi Xiêm sầu riêng, món ăn ngon lạ (19/07/2010)
Nấu canh chua bông súng cá diêu hồng (17/07/2010)
Cá bống kho nghệ (13/07/2010)
Cuối tuấn với món b́ cuốn (10/07/2010)
Lạ miệng với cá nục kho me (07/07/2010)

Alternative content

Alternative content

Alternative content

 

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

  An toàn giao thông
Đi ngược chiều, hai nữ sinh bị taxi tông trọng thương
(CAO) Sáng 21-9, hai nữ sinh đi xe máy băng qua đường nhưng đi ngược chiều nên bị xe taxi tông trúng khiến cả hai phải nhập viện cấp cứu trong t́nh trạng đa chấn thương.
  Phóng sự điều tra
“Pháp sư” dùng bùa đuổi tà suốt 30 năm?
(CATP) Đến thôn Khánh Thành xă Suối Cát, huyện Cam Lâm hỏi “pháp sư” Bảy Hiền ai cũng biết. Điều khiến dư luận bức xúc là ngoài việc chữa bệnh bằng bùa
  Văn học - Sáng tác
Hoa chanh về chốn thị thành
(CATP) Mười hai chiếc bàn được bày gọn gàng trên khoảnh sân trước cửa nhà. Lần nào cũng vậy, đám giỗ ông bà luôn được chú Mười tổ chức ŕnh rang
  Cảnh giác
Người con nuôi đáng sợ
(CAO) Đang chạy xe, ông Huỳnh thấy một cô gái trẻ bị va chạm giao thông nằm bất tỉnh bên đường, trong khi nhiều người bàng quang, chỉ ngó qua rồi tiếp tục đi.
  T́m chủ sở hữu
T́m chủ sở hữu
(CAO) BS: 52L9 - 1181, SK: LZSXCHL2811081227, SM: ZS152FMH - 81081955: BS: 66N2 - 1107, SK: KLHHC12169Y 11927,
  Lệnh truy nă
Lệnh truy nă
(CATP) Nguyễn Phước C̣n (ảnh, SN 1964, HKTT: ấp 3A, xă Tân Ḥa, H.Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang) về tội trộm cắp tài sản.
  Mảnh đời bất hạnh
Thảm cảnh của đôi vợ chồng già
(CATP) Các con đều qua đời, không có giấy tờ tùy thân, không thể đăng kư nơi tạm trú, bệnh tật triền miên...
  Đất nước - con người
Tuần văn hoá và du lịch Danh thắng Ruộng bậc thang Mù Cang Chải
(CAO) Ông Tạ Xuân Hiếu, giám đốc Sở Văn hóa Thể thao và du lịch tỉnh Yên Bái cho biết, trong “Tuần văn hoá và du lịch Danh thắng Quốc gia Ruộng bậc thang Mù Cang Chải năm 2014”
  Khám phá thế giới
Bờ biển Adriatic sống động dưới rừng dù
(CAO) Nhiếp ảnh gia Đức Bernhard Lang trong lúc lướt qua bờ biển nổi tiếng Adriatic của Ư bằng máy bay đă kịp thu vào ống kính h́nh ảnh hàng ngàn du khách thư giăn trên băi cát vàng...
  Chuyện bốn phương
Cướp tiền bằng... chuối
(CATP) Cảnh sát ở Philadelphia, Mỹ cho biết một người đàn ông đă dùng trái chuối giả làm súng đi cướp. Đoạn video giám sát cho thấy đối tượng bước vào quầy tạp hóa thó một trái chuối
  LIÊN KẾT WEBSITE

Alternative content

Thời sự Vấn đề hôm nay Trật tự xă hội Kinh tế B́nh yên cuộc sống Xă hội từ thiện Văn hóa Sức khoẻ cộng đồng Thể thao Quốc tế
© 2009 Báo Công an Thành Phố Hồ Chí Minh . All rights reserved.
Giấy phép số: 159/GP-TTĐT • Tổng biên tập: Trần Trọng Dũng
• Địa chỉ: 110 Nguyễn Du, quận 1, TPHCM
• ĐT: (84.8).38291582, 38291580 - Fax: (84.8).38242824
• Email: baocongantphcm@congan.com.vn