Alternative content

 
  Trang chủ       Thời sự      Vấn đề hôm nay      Trật tự xă hội      Kinh tế      B́nh yên cuộc sống      Xă hội từ thiện      Văn hóa      Sức khoẻ cộng đồng      Thể thao      Quốc tế  
  Hướng dẫn nấu ăn     Ẩm thực     Làm đẹp  
   Liên hệ  RSS
Hướng dẫn nấu ăn  
  Làm gỏi trái cóc
  Thứ năm, 05/08/2010 16:00  
 

(CAO) Mùa này ngoài chợ đang bán rất nhiều trái cóc xanh. Ngoài cách ăn sống chấm muối, ngâm đường hoặc làm ô mai, chúng ta c̣n có thể trộn gỏi trái cóc, rất ngon và dễ làm.

Nguyên Liệu:

- 10 trái cóc xanh, 5 trái chanh.
- 2 củ cà rốt, 1 nắm rau răm.
- 400g thịt nạc
- 200g tép bạc
- 200g đậu phộng.
- 200g hành tím bào mỏng
- 150g kiệu chua.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, giấm, ớt, bánh phồng tôm, nước mắm ngon

Cách Làm:

    - Cóc gọt vỏ, bào mỏng( đừng bào sâu quá sẽ đụng xơ ăn không ngon)
    - Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng, cho 1 muỗng cafe muối xả sạch,xong ngâm với 6 muỗng súp giấm, 2 muỗng súp đường.
    - Thịt nạc: luộc chín, xắt mỏng.
    - Tép bạc rửa sạch đem rang với 1 muỗng cafe muối, tép chín lột vỏ, chừa đuôi
    - Đậu phộng :cho chút muối rang vàng, bóc vỏ, giă vừa nát.
    - Rau răm :xắt nhuyễn.
    - Chanh: vắt lấy nước
    - Ớt: bỏ hột, xắt sợi 1 trái, c̣n lại để làm nước mắm, 1 trái tỉa hoa.
    - Củ hành tím : bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.
    - Củ kiệu: xắt sợi nhuyễn.
    - Tỏi: bóc vỏ, dập giập, phi vàng. Tất cả hỗn hợp trên trộn chung lại, nêm chua chua ngọt ngọt là được. Cho gỏi ra đĩa, xung quanh xếp ng̣, cà, ớt tỉa hoa cho đẹp, răi đậu phộng lên mặt. 

Món này nhậu là hết ư.

 

 
  L.A
 
Share |
 
Ý kiến bạn đọc   
Họ & tên
Email
Tiêu đề
Nội dung
  Ma xac nhan    Click để cập nhật lại hình
Mã xác nhận  (Nhập các ký tự hiển thị ở hình trên)
 

           


Các tin đã đưa:  
Tự làm khô ḅ (03/08/2010)
Ếch hầm nồi đất (01/08/2010)
Vịt nướng mật ong (30/07/2010)
Ngon miệng với bún mắm thái thịt chiên (23/07/2010)
Bún riêu chay (21/07/2010)
Xôi Xiêm sầu riêng, món ăn ngon lạ (19/07/2010)
Nấu canh chua bông súng cá diêu hồng (17/07/2010)
Cá bống kho nghệ (13/07/2010)
Cuối tuấn với món b́ cuốn (10/07/2010)
Lạ miệng với cá nục kho me (07/07/2010)

Alternative content

Alternative content

 

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

  An toàn giao thông
Nam thanh niên cầm lái bỏ chạy khi bạn đi cùng tử vong
(CAO) Tối 4-3, sau khi tông vào dải phân cách và cột điện khiến người ngồi sau rơi xuống đường tử vong, nam thanh niên điều khiển xe máy liền bỏ chạy khỏi hiện trường.
  Phóng sự điều tra
Dọc đường biên giới Tây Nam - kỳ cuối: Lấy dân làm gốc
(CATP) Vấn đề làm đau đầu chính quyền vùng biên là việc người dân địa phương tham gia, tiếp tay cho “giặc lậu”. Nếu chỉ chú trọng tuần tra, mật phục bắt
  Văn học - Sáng tác
Trinh sát kể chuyện: Bữa ăn bên đường
(CATP) Trong cuộc đời ai cũng có những kỷ niệm hằn trong kư ức, riêng tôi, hàng chục năm làm trinh sát, có biết bao nhiêu chuyện để kể, nhưng có một
  Cảnh giác
Bị lừa v́ hẻm có hai nhà trùng số
(CATP) Thường ngày phải di chuyển từ nhà trọ ở P.Tân Quy, quận 7 sang quận B́nh Thạnh làm việc, nên vợ chồng anh Đặng Phương Lân (SN 1979) luôn ước mơ tậu
  T́m chủ sở hữu
T́m chủ sở hữu
(CATP) CAQ11: tạm giữ xe Honda Wave, BS: 51K3-2218, SK: RLRDCH4LR5H-000170, SM: VUMYG-150FMH-081019, ĐT: 08-38589051 để được giải quyết.
  Lệnh truy nă
Lệnh truy nă
(CATP) Vơ Hoàng Quyến (ảnh, SN 1985, HKTT: ấp 2, thị trấn Hộ Pḥng, H.Giá Rai, tỉnh Bạc Liêu) can tội giết người.
  Mảnh đời bất hạnh
Xin giúp bé mổ tim
(CATP) Lá thư chị Phan Thị Bông (ngụ thôn Thủy Yên Hạ, xă Lộc Thủy, huyện Phú Lộc, Thừa Thiên - Huế) gởi cho ṭa soạn Báo CATP thấm đẫm nước mắt.
  Đất nước - con người
Về Đà Nẵng mùa ruốc tháng giêng
(CAO) Những ngày tháng giêng, khi nơi nơi đang tưng bừng mở hội th́ ngư dân Đà Nẵng vẫn miệt mài dong thuyền ra khơi, mở đầu cho mùa mới và để đón nhận
  Khám phá thế giới
Những đàn cừu và dê đẹp tuyệt vời
(CAO) Loạt ảnh chụp cảnh đàn dê và cừu dưới đây được thực hiện dưới nhiều góc độ tại New Zealand, dù trong ánh chiều chập choạng hay b́nh binh sương sớm,
  Chuyện bốn phương
Thu phí xe công cộng dựa vào thu nhập
(CATP) Cơ quan quản lư giao thông Seattle, Mỹ vừa đưa hệ thống tính giá vé cho khách hàng dựa vào thu nhập của họ. Theo đó, những hộ thu nhập dưới 200% so với mức đói nghèo liên bang,
  LIÊN KẾT WEBSITE

Alternative content

Thời sự Vấn đề hôm nay Trật tự xă hội Kinh tế B́nh yên cuộc sống Xă hội từ thiện Văn hóa Sức khoẻ cộng đồng Thể thao Quốc tế
© 2009 Báo Công an Thành Phố Hồ Chí Minh . All rights reserved.
Giấy phép số: 159/GP-TTĐT • Tổng biên tập: Trần Trọng Dũng
• Địa chỉ: 110 Nguyễn Du, quận 1, TPHCM
• ĐT: (84.8).38291582, 38291580 - Fax: (84.8).38242824
• Email: baocongantphcm@congan.com.vn