Alternative content

 
  Trang chủ       Thời sự      Vấn đề hôm nay      Trật tự xă hội      Kinh tế      B́nh yên cuộc sống      Xă hội từ thiện      Văn hóa      Sức khoẻ cộng đồng      Thể thao      Quốc tế  
  Hướng dẫn nấu ăn     Ẩm thực     Làm đẹp  
   Liên hệ  RSS
Hướng dẫn nấu ăn  
  Làm gỏi trái cóc
  Thứ năm, 05/08/2010 16:00  
 

(CAO) Mùa này ngoài chợ đang bán rất nhiều trái cóc xanh. Ngoài cách ăn sống chấm muối, ngâm đường hoặc làm ô mai, chúng ta c̣n có thể trộn gỏi trái cóc, rất ngon và dễ làm.

Nguyên Liệu:

- 10 trái cóc xanh, 5 trái chanh.
- 2 củ cà rốt, 1 nắm rau răm.
- 400g thịt nạc
- 200g tép bạc
- 200g đậu phộng.
- 200g hành tím bào mỏng
- 150g kiệu chua.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, giấm, ớt, bánh phồng tôm, nước mắm ngon

Cách Làm:

    - Cóc gọt vỏ, bào mỏng( đừng bào sâu quá sẽ đụng xơ ăn không ngon)
    - Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng, cho 1 muỗng cafe muối xả sạch,xong ngâm với 6 muỗng súp giấm, 2 muỗng súp đường.
    - Thịt nạc: luộc chín, xắt mỏng.
    - Tép bạc rửa sạch đem rang với 1 muỗng cafe muối, tép chín lột vỏ, chừa đuôi
    - Đậu phộng :cho chút muối rang vàng, bóc vỏ, giă vừa nát.
    - Rau răm :xắt nhuyễn.
    - Chanh: vắt lấy nước
    - Ớt: bỏ hột, xắt sợi 1 trái, c̣n lại để làm nước mắm, 1 trái tỉa hoa.
    - Củ hành tím : bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.
    - Củ kiệu: xắt sợi nhuyễn.
    - Tỏi: bóc vỏ, dập giập, phi vàng. Tất cả hỗn hợp trên trộn chung lại, nêm chua chua ngọt ngọt là được. Cho gỏi ra đĩa, xung quanh xếp ng̣, cà, ớt tỉa hoa cho đẹp, răi đậu phộng lên mặt. 

Món này nhậu là hết ư.

 

 
  L.A
 
Share |
 
Ý kiến bạn đọc   
Họ & tên
Email
Tiêu đề
Nội dung
  Ma xac nhan    Click để cập nhật lại hình
Mã xác nhận  (Nhập các ký tự hiển thị ở hình trên)
 

           


Các tin đã đưa:  
Tự làm khô ḅ (03/08/2010)
Ếch hầm nồi đất (01/08/2010)
Vịt nướng mật ong (30/07/2010)
Ngon miệng với bún mắm thái thịt chiên (23/07/2010)
Bún riêu chay (21/07/2010)
Xôi Xiêm sầu riêng, món ăn ngon lạ (19/07/2010)
Nấu canh chua bông súng cá diêu hồng (17/07/2010)
Cá bống kho nghệ (13/07/2010)
Cuối tuấn với món b́ cuốn (10/07/2010)
Lạ miệng với cá nục kho me (07/07/2010)

Alternative content

Alternative content

 

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

  An toàn giao thông
Tin TNGT trên từng cây số ngày 29-1-2015
(CATP) Khoảng 11 giờ ngày 27-1, ôtô BS: 51A-500.15 lưu thông trên cầu vượt Lăng Cha Cả (P12)
  Phóng sự điều tra
Đời công nhân trong ṿng xoáy t́nh, tiền (kỳ 1)
(CATP) Do đặc thù công việc, nhẹ dạ cả tin, thiếu kinh nghiệm sống, thừa nhiệt huyết yêu... nên không ít nữ công nhân (CN) trót trao thân nhầm cho những kẻ sở khanh.
  Văn học - Sáng tác
Nghẹn ngào tranh
(CATP) Lê Bèn là một họa sĩ theo trường phái trừu tượng, các tác phẩm của anh thường ẩn chứa những nội dung sâu xa, đường nét chi chít hoặc nhiều mảng màu tương
  Cảnh giác
TP.HCM: Cung đường lừa đảo người lao động nghèo
(CAO) Với chiêu tṛ "nổ" công việc nhẹ nhàng, lương cao, ổn định, các trung tâm giới thiệu việc làm (TTGTVL) nằm ven QL1A, đoạn qua ngă tư An Sương (giáp ranh Q.12
  T́m chủ sở hữu
T́m chủ sở hữu
(CATP) CAQ B́nh Thạnh: xe BS: 62M3-3735, SM: VME152FMH-C-091172, SK: RMEWCHLME7A091172; xe BS: 86B5-054.48
  Lệnh truy nă
Lệnh truy nă
(CATP) Nguyễn Văn Sơn (ảnh, SN 1958, HKTT: 28/6P, tổ 47, P11, Q.G̣ Vấp, TPHCM, can tội tổ chức người khác trốn đi nước ngoài.
  Mảnh đời bất hạnh
Một gia đ́nh đáng thương
(CATP) Chị Lê Thị Châu (ở thôn Huỳnh Thượng, xă Vĩnh Sơn, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị) bị ung thư vú đă di căn sang gan, hiện đang điều trị tại Bệnh viện Trung ương Huế.
  Đất nước - con người
Hoa điệp vàng phủ khắp phố phường Sài G̣n
(CAO) Mặc dù không phải là mùa hoa điệp nhưng không hiểu sao hoa điệp bỗng khoe sắc vàng rực khắp đường phố Sài G̣n.
  Khám phá thế giới
New York sống động dưới nét vẽ của nữ họa sĩ trẻ Tiệp Khắc
(CAO) Năm nay mới 21 tuổi nhưng Eliska Podzimkova, người Tiệp Khắc, đă trở nên nổi tiếng sau khi chia sẻ hàng loạt tác phẩm tranh 3D sống động một cách ấn tượng về New York
  Chuyện bốn phương
Nhà Trắng báo động v́ “thiết bị bay”
(CATP) Một thiết bị có bốn cánh quạt vừa làm nảy sinh báo động an ninh khi hạ xuống khu đất thuộc Nhà Trắng. Vụ việc đang được làm rơ. Sự việc xảy ra khi Tổng thống Barack Obama
  LIÊN KẾT WEBSITE

Alternative content

Thời sự Vấn đề hôm nay Trật tự xă hội Kinh tế B́nh yên cuộc sống Xă hội từ thiện Văn hóa Sức khoẻ cộng đồng Thể thao Quốc tế
© 2009 Báo Công an Thành Phố Hồ Chí Minh . All rights reserved.
Giấy phép số: 159/GP-TTĐT • Tổng biên tập: Trần Trọng Dũng
• Địa chỉ: 110 Nguyễn Du, quận 1, TPHCM
• ĐT: (84.8).38291582, 38291580 - Fax: (84.8).38242824
• Email: baocongantphcm@congan.com.vn