Alternative content

Alternative content

 
  Trang chủ       Thời sự      Vấn đề hm nay      Trật tự x hội      Kinh tế      Bnh yn cuộc sống      X hội từ thiện      Văn ha      Sức khoẻ cộng đồng      Thể thao      Quốc tế  
  Hướng dẫn nấu ăn     Ẩm thực     Lm đẹp  
   Liên hệ   RSS
Hướng dẫn nấu ăn  
  Xoi dầm chua ngọt
  Thứ ba, 16/03/2010 18:41  
 

(CAO) Xoi xanh, cc, ổi , sấu, me... dầm lun l mn tủ thu ht phi nữ, vị chua cay mặn ngọt ngấm trong miếng tri cy gin gin thơm thơm thật quyến rũ, xin giới thiệu cch lm mn xoi dầm chua ngọt nh.

Nguyn liệu:

- Xoi xanh
- Muối
- Đường
- Ớt cay

Cch lm

- Xoi lựa tri thật non, bo vỏ, bỏ hột, xắt miếng vừa ăn.

- Nấu 1 nồi nước nng sủi bọt, đổ xoi vo đảo vi pht (khng để lu qu) khi thấy miếng xoi hơi trong lớp ngoi l được. Đổ ra rổ cho ro nước.

- Xoi đ ro nước cho vo thau, cho ớt xắt nhỏ, rắc đường v muối, cứ rắc v đảo từ từ đến khi nếm thấy vừa ăn l được.

-Để khoảng 2h cho xoi ngấm, sau đ xếp vo keo, pha thm một bt nước muối đường đổ vo cho xm xấp, đng nắp v bỏ tủ lạnh ăn dần.

Hoặc:

- Xoi non gọt bỏ vỏ, đem ngm muối khoảng 24 tiếng đồng hồ, lấy ra xả lại nước phn chua cho trong để c độ gin v mầu đẹp mắt. Xoi non cỡ ngn chn ci l l tưởng nhất, bổ lm đi, nếu lớn hơn phải bổ lm tư, loại bỏ ci non

- Ướp xoi với đường ct trắng, phơi nắng một ngy, rồi bỏ vo keo hoặc khạp, c km t ớt sừng tru. Sau đ, nấu giấm pha đường, t muối để vừa nguội đổ v keo ngm khoảng một tuần lễ l đem ra ăn được.

Ch  phải lựa xoi non, đa phần thường dng xoi Ct Chu  mới gin, ngon, mầu lại đẹp. Cc loại xoi khc, tuy vẫn ngon nhưng km hơn một cht. Tuyệt đối khng sử dụng xoi lớn, v xoi lớn c xơ, ci cứng.

Cng thức trn c thể p dụng để lm cc, ổi, me, sấu...dầm chua ngọt.

 
  L.A
 
Share |
 
Ý kiến bạn đọc   
Họ & tên
Email
Tiêu đề
Nội dung
  Ma xac nhan    Click để cập nhật lại hình
Mã xác nhận  (Nhập các ký tự hiển thị ở hình trên)
 

           


Các tin đã đưa:  
Cuối tuần đổi mn với Cari Thi (14/03/2010)
Nấu nướng uống giải nhiệt cho ma nng (10/03/2010)
Kho tay lm mn ph lấu (08/03/2010)
Đổi mn với gỏi bạc h (06/03/2010)
Những mẹo vặt cần thiết cho cng việc hng ngy (03/03/2010)
Tự lm sốt c chua (01/03/2010)
Cuối tuần ăn mn cuốn (26/02/2010)
Bnh trng cuốn bnh hỏi lng heo (24/02/2010)
Bn mắm nm Hội An (22/02/2010)
Bn xo hải sản (18/02/2010)

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

 

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

  An ton giao thng
Chạy vo đường cấm, một thanh nin nguy kịch
(CAO) Khoảng 14 giờ chiều 20-4, một vụ tai nạn giao thng nghim trọng xảy ra tại cầu Rạch Cy nằm trn đại lộ V Văn Kiệt (P.10, Q 6, TP.HCM) khiến một thanh nin bị thương nặng.
  Phng sự điều tra
Nước mắt đại ngn (kỳ cuối)
(CATP) MUỐN CƯA CY, PHẢI LM LUẬT Trước đy, rừng ở đy c rất nhiều loại gỗ qu như lim, hương, sến, bằng lăng, căm xe, go vng...
  Văn học - Sng tc
Truyện ngắn của Lại Văn Long: Thằng Mới
(CAO) Ti biết cu Mới năm 1996, khi n đ trn mười tuổi, tập tễnh tập đi. Cu Mới pht triển chậm do no khng bnh thường - mẹ n thường kể như vậy
  Cảnh gic
thưởng vng 300 triệu đồng - thủ thuật mc bp người may mắn
(CATP) Bất ngờ biết mnh l khch hng may mắn trng thưởng 200 triệu đồng cng chiếc xe Exciter (trị gi 45 triệu đồng) của chương trnh vng quay may mắn
  Tm chủ sở hữu
Tm chủ sở hữu
(CATP) CAQ12: xe my Pusaco, BS: 54R1-6289, SM VTT02JL1P52FMH-008384, SK: RRKWCHOUM7XG08384. Gặp ĐTV L Hong Sơn, ĐT: 08-38917474.
  Lệnh truy n
Lệnh truy n
(CATP) L Thanh Tm (ảnh, SN 1980, ngụ 658/5 Phạm Văn Ch, P8Q6) c hnh vi cố gy thương tch.
  Mảnh đời bất hạnh
Ngặt ngho chồng con lm trọng bệnh
(CATP) Đưa c con gi Đo Thị Kiều Diễm (SN 1989) bị bệnh bướu xoang hm đến ta soạn Bo CATP, b Nguyễn Thị H (SN 1955, ngụ tổ 9, khối Lim Trực, P.Bnh Định, TX.An Nhơn, tỉnh Bnh Định)
  Đất nước - con người
Thăm lng" muối L Nhơn
(CAO) Sau nhiều lần ln lịch nhưng khng thực hiện được, ngy 13-4, ti đ quay trở lại x L Nhơn huyện Cần Giờ (d đ đi Cần Giờ nhiều lần). Khc với lần trước
  Khm ph thế giới
Tiết Thanh minh hướng về nguồn cội
(CAO) Sau những ngy xun no nức, Thanh minh l thời khắc giao ha kỳ diệu giữa trời v đất, tổ tin v con chu hm nay, nhắc nhở mỗi người hướng về nguồn cội với lng thnh knh,
  Chuyện bốn phương
Mưa banh golf xuống sn bay
(CATP) Hơn một thng qua, sn bay Elizabethton Municipal ở Tennessee, Mỹ phải lin tục xử l vấn đề lin quan đến sự an ton: tổng cộng hơn 100 tri banh golf lăn trn đường băng.
  LIÊN KẾT WEBSITE

Alternative content

Thời sự Vấn đề hm nay Trật tự x hội Kinh tế Bnh yn cuộc sống X hội từ thiện Văn ha Sức khoẻ cộng đồng Thể thao Quốc tế
© 2009 Báo Công an Thành Phố Hồ Chí Minh . All rights reserved.
Giấy phép số: 159/GP-TTĐT • Phó tổng biên tập (phụ trách chung): Trần Trọng Dũng
• Địa chỉ: 110 Nguyễn Du, quận 1, TPHCM
• ĐT: (84.8).38291582, 38291580 - Fax: (84.8).38242824
• Email: baocongantphcm@congan.com.vn