Alternative content

Alternative content

 
  Trang chủ       Thời sự      Vấn đề hm nay      Trật tự x hội      Kinh tế      Bnh yn cuộc sống      X hội từ thiện      Văn ha      Sức khoẻ cộng đồng      Thể thao      Quốc tế  
  Hướng dẫn nấu ăn     Ẩm thực     Lm đẹp  
   Liên hệ  RSS
Hướng dẫn nấu ăn  
  Xoi dầm chua ngọt
  Thứ ba, 16/03/2010 18:41  
 

(CAO) Xoi xanh, cc, ổi , sấu, me... dầm lun l mn tủ thu ht phi nữ, vị chua cay mặn ngọt ngấm trong miếng tri cy gin gin thơm thơm thật quyến rũ, xin giới thiệu cch lm mn xoi dầm chua ngọt nh.

Nguyn liệu:

- Xoi xanh
- Muối
- Đường
- Ớt cay

Cch lm

- Xoi lựa tri thật non, bo vỏ, bỏ hột, xắt miếng vừa ăn.

- Nấu 1 nồi nước nng sủi bọt, đổ xoi vo đảo vi pht (khng để lu qu) khi thấy miếng xoi hơi trong lớp ngoi l được. Đổ ra rổ cho ro nước.

- Xoi đ ro nước cho vo thau, cho ớt xắt nhỏ, rắc đường v muối, cứ rắc v đảo từ từ đến khi nếm thấy vừa ăn l được.

-Để khoảng 2h cho xoi ngấm, sau đ xếp vo keo, pha thm một bt nước muối đường đổ vo cho xm xấp, đng nắp v bỏ tủ lạnh ăn dần.

Hoặc:

- Xoi non gọt bỏ vỏ, đem ngm muối khoảng 24 tiếng đồng hồ, lấy ra xả lại nước phn chua cho trong để c độ gin v mầu đẹp mắt. Xoi non cỡ ngn chn ci l l tưởng nhất, bổ lm đi, nếu lớn hơn phải bổ lm tư, loại bỏ ci non

- Ướp xoi với đường ct trắng, phơi nắng một ngy, rồi bỏ vo keo hoặc khạp, c km t ớt sừng tru. Sau đ, nấu giấm pha đường, t muối để vừa nguội đổ v keo ngm khoảng một tuần lễ l đem ra ăn được.

Ch  phải lựa xoi non, đa phần thường dng xoi Ct Chu  mới gin, ngon, mầu lại đẹp. Cc loại xoi khc, tuy vẫn ngon nhưng km hơn một cht. Tuyệt đối khng sử dụng xoi lớn, v xoi lớn c xơ, ci cứng.

Cng thức trn c thể p dụng để lm cc, ổi, me, sấu...dầm chua ngọt.

 
  L.A
 
Share |
 
Ý kiến bạn đọc   
Họ & tên
Email
Tiêu đề
Nội dung
  Ma xac nhan    Click để cập nhật lại hình
Mã xác nhận  (Nhập các ký tự hiển thị ở hình trên)
 

           


Các tin đã đưa:  
Cuối tuần đổi mn với Cari Thi (14/03/2010)
Nấu nướng uống giải nhiệt cho ma nng (10/03/2010)
Kho tay lm mn ph lấu (08/03/2010)
Đổi mn với gỏi bạc h (06/03/2010)
Những mẹo vặt cần thiết cho cng việc hng ngy (03/03/2010)
Tự lm sốt c chua (01/03/2010)
Cuối tuần ăn mn cuốn (26/02/2010)
Bnh trng cuốn bnh hỏi lng heo (24/02/2010)
Bn mắm nm Hội An (22/02/2010)
Bn xo hải sản (18/02/2010)

Alternative content

Alternative content

 

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

  An ton giao thng
Xe bồn tng xe hơi đẩy xa 10m
(CAO) Khoảng 8 giờ sng nay (19-4), một vụ va quẹt giữa xe bồn v xe hơi xảy ra tại nt giao cắt hai tuyến quốc lộ 7 v quốc lộ 1A trn địa bn x Diễn Thnh, huyện Diễn Chu (Nghệ An).
  Phng sự điều tra
Bỏ việc đồng ng, rủ nhau đi hi quả my rừng
(CATP) Trn địa bn x Đức Ph, huyện Tnh Linh, tỉnh Bnh Thuận hiện bắp, m đến kỳ thu hoạch nhưng chủ vườn khng quan tm, do hầu hết lao động chnh ko nhau vo rừng "săn" quả my.
  Văn học - Sng tc
Trinh st kể chuyện: Bữa ăn bn đường
(CATP) Trong cuộc đời ai cũng c những kỷ niệm hằn trong k ức, ring ti, hng chục năm lm trinh st, c biết bao nhiu chuyện để kể, nhưng c một
  Cảnh gic
Nguy hiểm từ bi tắm tự pht
(CATP) Hồ Trị An rộng hơn 300 km2 (thuộc huyện Vĩnh Cửu, Đồng Nai). Nước ở đy trong vắt quanh năm nn vo những ngy nghỉ cuối tuần, rất nhiều người đến dạo chơi v tắm, trong đ đa số
  Tm chủ sở hữu
Tm chủ sở hữu
(CATP) Cng an H.Bnh Chnh, TP.HCM đang tạm giữ: xe Dream, SK: NJ100200093297, gặp đ/c L Nguyễn Anh Tuấn, ĐT: 08-37606921.
  Lệnh truy n
Lệnh truy n
(CATP) Nguyễn L nh Tuyết (ảnh, SN 1992, HKTT: 32/2 X Viết Nghệ Tĩnh, P.21, Q.Bnh Thạnh, TP.HCM) đ c hnh vi trộm cắp ti sản.
  Mảnh đời bất hạnh
Nữ sinh vin mắc bệnh hiểm ngho
(CATP) Blup Thn (21 tuổi, sinh vin lớp Việt Nam học K9, Trường Đại học Ngoại ngữ Huế) l con t trong một gia đnh người dn tộc thiểu số ở miền ni bin giới A Lưới
  Đất nước - con người
Teen Si Gn chy hết mnh với lễ hội t nước
(CAO) D gặp phải một trận mưa nhưng lễ hội t nước vẫn khng hề giảm nhiệt trước sự hăng hi của hng trăm bạn trẻ cng rất nhiều người nước ngoi.
  Khm ph thế giới
Một vng quanh cc nghĩa địa xe cũ
(CAO) Những chiếc xe mục ruỗng phần vỏ chồng ln nhau dưới nh nắng xuyn qua kẽ l khiến cc nghĩa địa t ny thm huyền b. Trong số đ c những chiếc như Jaguar XK120 c thể bn được
  Chuyện bốn phương
Hng trăm con ch xứ Corgi xm chiếm bi biển ở Mỹ
(CAO) Khoảng 634 ch ch Corgi đi cng chủ đ tham sự một buổi lễ honh trng của giống loi tại bờ biển Huntington, California (Mỹ) trong một sự kiện dnh ring cho chng.
  LIÊN KẾT WEBSITE

Alternative content

Thời sự Vấn đề hm nay Trật tự x hội Kinh tế Bnh yn cuộc sống X hội từ thiện Văn ha Sức khoẻ cộng đồng Thể thao Quốc tế
© 2009 Báo Công an Thành Phố Hồ Chí Minh . All rights reserved.
Giấy phép số: 159/GP-TTĐT • Tổng biên tập: Trần Trọng Dũng
• Địa chỉ: 110 Nguyễn Du, quận 1, TPHCM
• ĐT: (84.8).38291582, 38291580 - Fax: (84.8).38242824
• Email: baocongantphcm@congan.com.vn