Alternative content

 
  Trang chủ       Thời sự      Vấn đề hm nay      Trật tự x hội      Kinh tế      Bnh yn cuộc sống      X hội từ thiện      Văn ha      Sức khoẻ cộng đồng      Thể thao      Quốc tế  
  Hướng dẫn nấu ăn     Ẩm thực     Lm đẹp  
   Liên hệ  RSS
Hướng dẫn nấu ăn  
  Xoi dầm chua ngọt
  Thứ ba, 16/03/2010 18:41  
 

(CAO) Xoi xanh, cc, ổi , sấu, me... dầm lun l mn tủ thu ht phi nữ, vị chua cay mặn ngọt ngấm trong miếng tri cy gin gin thơm thơm thật quyến rũ, xin giới thiệu cch lm mn xoi dầm chua ngọt nh.

Nguyn liệu:

- Xoi xanh
- Muối
- Đường
- Ớt cay

Cch lm

- Xoi lựa tri thật non, bo vỏ, bỏ hột, xắt miếng vừa ăn.

- Nấu 1 nồi nước nng sủi bọt, đổ xoi vo đảo vi pht (khng để lu qu) khi thấy miếng xoi hơi trong lớp ngoi l được. Đổ ra rổ cho ro nước.

- Xoi đ ro nước cho vo thau, cho ớt xắt nhỏ, rắc đường v muối, cứ rắc v đảo từ từ đến khi nếm thấy vừa ăn l được.

-Để khoảng 2h cho xoi ngấm, sau đ xếp vo keo, pha thm một bt nước muối đường đổ vo cho xm xấp, đng nắp v bỏ tủ lạnh ăn dần.

Hoặc:

- Xoi non gọt bỏ vỏ, đem ngm muối khoảng 24 tiếng đồng hồ, lấy ra xả lại nước phn chua cho trong để c độ gin v mầu đẹp mắt. Xoi non cỡ ngn chn ci l l tưởng nhất, bổ lm đi, nếu lớn hơn phải bổ lm tư, loại bỏ ci non

- Ướp xoi với đường ct trắng, phơi nắng một ngy, rồi bỏ vo keo hoặc khạp, c km t ớt sừng tru. Sau đ, nấu giấm pha đường, t muối để vừa nguội đổ v keo ngm khoảng một tuần lễ l đem ra ăn được.

Ch  phải lựa xoi non, đa phần thường dng xoi Ct Chu  mới gin, ngon, mầu lại đẹp. Cc loại xoi khc, tuy vẫn ngon nhưng km hơn một cht. Tuyệt đối khng sử dụng xoi lớn, v xoi lớn c xơ, ci cứng.

Cng thức trn c thể p dụng để lm cc, ổi, me, sấu...dầm chua ngọt.

 
  L.A
 
Share |
 
Ý kiến bạn đọc   
Họ & tên
Email
Tiêu đề
Nội dung
  Ma xac nhan    Click để cập nhật lại hình
Mã xác nhận  (Nhập các ký tự hiển thị ở hình trên)
 

           


Các tin đã đưa:  
Cuối tuần đổi mn với Cari Thi (14/03/2010)
Nấu nướng uống giải nhiệt cho ma nng (10/03/2010)
Kho tay lm mn ph lấu (08/03/2010)
Đổi mn với gỏi bạc h (06/03/2010)
Những mẹo vặt cần thiết cho cng việc hng ngy (03/03/2010)
Tự lm sốt c chua (01/03/2010)
Cuối tuần ăn mn cuốn (26/02/2010)
Bnh trng cuốn bnh hỏi lng heo (24/02/2010)
Bn mắm nm Hội An (22/02/2010)
Bn xo hải sản (18/02/2010)

Alternative content

Alternative content

Alternative content

 

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

  An ton giao thng
Chở con đi học, cha v con trai chết thảm, con gi nguy kịch
(CAO) Tai nạn gy hậu quả thảm thương, xảy ra vo sng nay (26-11), trn QL46, đoạn qua x V Liệt, huyện Thanh Chương (Nghệ An), lm 2 người chết, 1 người nguy kịch.
  Phng sự điều tra
Chốn tm linh nơi bệnh viện
(CATP) Bn cạnh khng gian chật chội, qu tải th ở cc bệnh viện lớn tại TP.Hồ Ch Minh vẫn c những khoảng lặng ring, đ l khng gian tm linh, nơi thờ cng, thắp hương của mọi người.
  Văn học - Sng tc
Hoa chanh về chốn thị thnh
(CATP) Mười hai chiếc bn được by gọn gng trn khoảnh sn trước cửa nh. Lần no cũng vậy, đm giỗ ng b lun được ch Mười tổ chức rnh rang
  Cảnh gic
Gi thuốc dỏm trị gi 1 triệu đồng
(CATP) Như thường lệ, sng 21-11, vợ chồng anh Thanh Hng (SN 1976, ngụ đường số 13, P.Bnh Trị Đng B, Q.Bnh Tn) rời khỏi nh đi lm, trong nh chỉ cn lại
  Tm chủ sở hữu
Tm chủ sở hữu
(CATP) CAQ G Vấp: tạm giữ xe BS: 52K5-7165, SM: FMG2-00222414, SK: Y-1092614, gặp đ/c Cao Hng Anh, ĐT: 08-38959778.
  Lệnh truy n
Lệnh truy n
(CATP) Ng Thị Ngọc Linh (ảnh, SN 1985, HKTT: tổ 3, Vĩnh Ty 2, P.Ni Sam, TP.Chu Đốc, tỉnh An Giang)
  Mảnh đời bất hạnh
Mong gip người đn ng ngho c tiền chữa bệnh
(CATP) Ngồi bần thần trước căn nh trọ trong một con hẻm ở thị x Long Khnh (tỉnh Đồng Nai), anh T Văn Hng (ảnh, 38 tuổi) cho biết, sau hai đợt điều trị căn bệnh u đầu tụy
  Đất nước - con người
Tuần văn ho v du lịch Danh thắng Ruộng bậc thang M Cang Chải
(CAO) ng Tạ Xun Hiếu, gim đốc Sở Văn ha Thể thao v du lịch tỉnh Yn Bi cho biết, trong Tuần văn ho v du lịch Danh thắng Quốc gia Ruộng bậc thang M Cang Chải năm 2014
  Khm ph thế giới
Hương Sơn thắm sắc l đỏ trong tiết thu
(CAO) Bắt đầu từ trung tuần thng 10 đến giữa thng 11 hng năm, khi những chiếc l xanh ngả sang vng, thắm sắc đỏ rồi thẫm lại, du khch khắp nơi lại lũ lượt ko về Hương Sơn...
  Chuyện bốn phương
Bệnh nhi 5 tuổi chiến thắng số phận
(CATP) Khi Chloe Mah ở Singapore mới su thng tuổi đ được chẩn đon mắc bệnh Pompe. Đy l chứng di truyền gy yếu cơ từ từ. Bc sĩ cho biết em khng thể sống qu sinh nhật đầu tin,
  LIÊN KẾT WEBSITE

Alternative content

Thời sự Vấn đề hm nay Trật tự x hội Kinh tế Bnh yn cuộc sống X hội từ thiện Văn ha Sức khoẻ cộng đồng Thể thao Quốc tế
© 2009 Báo Công an Thành Phố Hồ Chí Minh . All rights reserved.
Giấy phép số: 159/GP-TTĐT • Tổng biên tập: Trần Trọng Dũng
• Địa chỉ: 110 Nguyễn Du, quận 1, TPHCM
• ĐT: (84.8).38291582, 38291580 - Fax: (84.8).38242824
• Email: baocongantphcm@congan.com.vn