Alternative content

 
  Trang chủ       Thời sự      Vấn đề hm nay      Trật tự x hội      Kinh tế      Bnh yn cuộc sống      X hội từ thiện      Văn ha      Sức khoẻ cộng đồng      Thể thao      Quốc tế  
  Hướng dẫn nấu ăn     Ẩm thực     Lm đẹp  
   Liên hệ  RSS
Hướng dẫn nấu ăn  
  Xoi dầm chua ngọt
  Thứ ba, 16/03/2010 18:41  
 

(CAO) Xoi xanh, cc, ổi , sấu, me... dầm lun l mn tủ thu ht phi nữ, vị chua cay mặn ngọt ngấm trong miếng tri cy gin gin thơm thơm thật quyến rũ, xin giới thiệu cch lm mn xoi dầm chua ngọt nh.

Nguyn liệu:

- Xoi xanh
- Muối
- Đường
- Ớt cay

Cch lm

- Xoi lựa tri thật non, bo vỏ, bỏ hột, xắt miếng vừa ăn.

- Nấu 1 nồi nước nng sủi bọt, đổ xoi vo đảo vi pht (khng để lu qu) khi thấy miếng xoi hơi trong lớp ngoi l được. Đổ ra rổ cho ro nước.

- Xoi đ ro nước cho vo thau, cho ớt xắt nhỏ, rắc đường v muối, cứ rắc v đảo từ từ đến khi nếm thấy vừa ăn l được.

-Để khoảng 2h cho xoi ngấm, sau đ xếp vo keo, pha thm một bt nước muối đường đổ vo cho xm xấp, đng nắp v bỏ tủ lạnh ăn dần.

Hoặc:

- Xoi non gọt bỏ vỏ, đem ngm muối khoảng 24 tiếng đồng hồ, lấy ra xả lại nước phn chua cho trong để c độ gin v mầu đẹp mắt. Xoi non cỡ ngn chn ci l l tưởng nhất, bổ lm đi, nếu lớn hơn phải bổ lm tư, loại bỏ ci non

- Ướp xoi với đường ct trắng, phơi nắng một ngy, rồi bỏ vo keo hoặc khạp, c km t ớt sừng tru. Sau đ, nấu giấm pha đường, t muối để vừa nguội đổ v keo ngm khoảng một tuần lễ l đem ra ăn được.

Ch  phải lựa xoi non, đa phần thường dng xoi Ct Chu  mới gin, ngon, mầu lại đẹp. Cc loại xoi khc, tuy vẫn ngon nhưng km hơn một cht. Tuyệt đối khng sử dụng xoi lớn, v xoi lớn c xơ, ci cứng.

Cng thức trn c thể p dụng để lm cc, ổi, me, sấu...dầm chua ngọt.

 
  L.A
 
Share |
 
Ý kiến bạn đọc   
Họ & tên
Email
Tiêu đề
Nội dung
  Ma xac nhan    Click để cập nhật lại hình
Mã xác nhận  (Nhập các ký tự hiển thị ở hình trên)
 

           


Các tin đã đưa:  
Cuối tuần đổi mn với Cari Thi (14/03/2010)
Nấu nướng uống giải nhiệt cho ma nng (10/03/2010)
Kho tay lm mn ph lấu (08/03/2010)
Đổi mn với gỏi bạc h (06/03/2010)
Những mẹo vặt cần thiết cho cng việc hng ngy (03/03/2010)
Tự lm sốt c chua (01/03/2010)
Cuối tuần ăn mn cuốn (26/02/2010)
Bnh trng cuốn bnh hỏi lng heo (24/02/2010)
Bn mắm nm Hội An (22/02/2010)
Bn xo hải sản (18/02/2010)

Alternative content

Alternative content

 

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

  An ton giao thng
Vấp dải phn cch, người đn ng bị xe tải cn chết
(CAO) Chiều nay (28-1), người đn ng đi bộ băng qua đường khng may vấp dải phn cch, ng xuống đường v bị xe tải cn qua lm tử vong tại chỗ.
  Phng sự điều tra
Cng nghệ thổi trọng lượng gia sc, gia cầm - kỳ cuối: Ch vo l mổ, g ra nh hng
(CATP) Để c ch giết mổ, cc l mổ ch lậu ở TPHCM thu gom ch bị đnh cắp, phần cn lại chủ yếu mua từ những thương li đi thu gom ở tỉnh. Trước khi giao ch cho l mổ,
  Văn học - Sng tc
Nghẹn ngo tranh
(CATP) L Bn l một họa sĩ theo trường phi trừu tượng, cc tc phẩm của anh thường ẩn chứa những nội dung su xa, đường nt chi cht hoặc nhiều mảng mu tương
  Cảnh gic
TP.HCM: Cung đường lừa đảo người lao động ngho
(CAO) Với chiu tr "nổ" cng việc nhẹ nhng, lương cao, ổn định, cc trung tm giới thiệu việc lm (TTGTVL) nằm ven QL1A, đoạn qua ng tư An Sương (gip ranh Q.12
  Tm chủ sở hữu
Tm chủ sở hữu
(CATP) CAQ Bnh Thạnh: xe BS: 62M3-3735, SM: VME152FMH-C-091172, SK: RMEWCHLME7A091172; xe BS: 86B5-054.48
  Lệnh truy n
Lệnh truy n
(CATP) Nguyễn Văn Sơn (ảnh, SN 1958, HKTT: 28/6P, tổ 47, P11, Q.G Vấp, TPHCM, can tội tổ chức người khc trốn đi nước ngoi.
  Mảnh đời bất hạnh
Một gia đnh đng thương
(CATP) Chị L Thị Chu (ở thn Huỳnh Thượng, x Vĩnh Sơn, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị) bị ung thư v đ di căn sang gan, hiện đang điều trị tại Bệnh viện Trung ương Huế.
  Đất nước - con người
Hoa điệp vng phủ khắp phố phường Si Gn
(CAO) Mặc d khng phải l ma hoa điệp nhưng khng hiểu sao hoa điệp bỗng khoe sắc vng rực khắp đường phố Si Gn.
  Khm ph thế giới
New York sống động dưới nt vẽ của nữ họa sĩ trẻ Tiệp Khắc
(CAO) Năm nay mới 21 tuổi nhưng Eliska Podzimkova, người Tiệp Khắc, đ trở nn nổi tiếng sau khi chia sẻ hng loạt tc phẩm tranh 3D sống động một cch ấn tượng về New York
  Chuyện bốn phương
Nh Trắng bo động v thiết bị bay
(CATP) Một thiết bị c bốn cnh quạt vừa lm nảy sinh bo động an ninh khi hạ xuống khu đất thuộc Nh Trắng. Vụ việc đang được lm r. Sự việc xảy ra khi Tổng thống Barack Obama
  LIÊN KẾT WEBSITE

Alternative content

Thời sự Vấn đề hm nay Trật tự x hội Kinh tế Bnh yn cuộc sống X hội từ thiện Văn ha Sức khoẻ cộng đồng Thể thao Quốc tế
© 2009 Báo Công an Thành Phố Hồ Chí Minh . All rights reserved.
Giấy phép số: 159/GP-TTĐT • Tổng biên tập: Trần Trọng Dũng
• Địa chỉ: 110 Nguyễn Du, quận 1, TPHCM
• ĐT: (84.8).38291582, 38291580 - Fax: (84.8).38242824
• Email: baocongantphcm@congan.com.vn