Alternative content

 
  Trang chủ       Thời sự      Vấn đề hm nay      Trật tự x hội      Kinh tế      Bnh yn cuộc sống      X hội từ thiện      Văn ha      Sức khoẻ cộng đồng      Thể thao      Quốc tế  
  Hướng dẫn nấu ăn     Ẩm thực     Lm đẹp  
   Liên hệ  RSS
Hướng dẫn nấu ăn  
  Xoi dầm chua ngọt
  Thứ ba, 16/03/2010 18:41  
 

(CAO) Xoi xanh, cc, ổi , sấu, me... dầm lun l mn tủ thu ht phi nữ, vị chua cay mặn ngọt ngấm trong miếng tri cy gin gin thơm thơm thật quyến rũ, xin giới thiệu cch lm mn xoi dầm chua ngọt nh.

Nguyn liệu:

- Xoi xanh
- Muối
- Đường
- Ớt cay

Cch lm

- Xoi lựa tri thật non, bo vỏ, bỏ hột, xắt miếng vừa ăn.

- Nấu 1 nồi nước nng sủi bọt, đổ xoi vo đảo vi pht (khng để lu qu) khi thấy miếng xoi hơi trong lớp ngoi l được. Đổ ra rổ cho ro nước.

- Xoi đ ro nước cho vo thau, cho ớt xắt nhỏ, rắc đường v muối, cứ rắc v đảo từ từ đến khi nếm thấy vừa ăn l được.

-Để khoảng 2h cho xoi ngấm, sau đ xếp vo keo, pha thm một bt nước muối đường đổ vo cho xm xấp, đng nắp v bỏ tủ lạnh ăn dần.

Hoặc:

- Xoi non gọt bỏ vỏ, đem ngm muối khoảng 24 tiếng đồng hồ, lấy ra xả lại nước phn chua cho trong để c độ gin v mầu đẹp mắt. Xoi non cỡ ngn chn ci l l tưởng nhất, bổ lm đi, nếu lớn hơn phải bổ lm tư, loại bỏ ci non

- Ướp xoi với đường ct trắng, phơi nắng một ngy, rồi bỏ vo keo hoặc khạp, c km t ớt sừng tru. Sau đ, nấu giấm pha đường, t muối để vừa nguội đổ v keo ngm khoảng một tuần lễ l đem ra ăn được.

Ch  phải lựa xoi non, đa phần thường dng xoi Ct Chu  mới gin, ngon, mầu lại đẹp. Cc loại xoi khc, tuy vẫn ngon nhưng km hơn một cht. Tuyệt đối khng sử dụng xoi lớn, v xoi lớn c xơ, ci cứng.

Cng thức trn c thể p dụng để lm cc, ổi, me, sấu...dầm chua ngọt.

 
  L.A
 
Share |
 
Ý kiến bạn đọc   
Họ & tên
Email
Tiêu đề
Nội dung
  Ma xac nhan    Click để cập nhật lại hình
Mã xác nhận  (Nhập các ký tự hiển thị ở hình trên)
 

           


Các tin đã đưa:  
Cuối tuần đổi mn với Cari Thi (14/03/2010)
Nấu nướng uống giải nhiệt cho ma nng (10/03/2010)
Kho tay lm mn ph lấu (08/03/2010)
Đổi mn với gỏi bạc h (06/03/2010)
Những mẹo vặt cần thiết cho cng việc hng ngy (03/03/2010)
Tự lm sốt c chua (01/03/2010)
Cuối tuần ăn mn cuốn (26/02/2010)
Bnh trng cuốn bnh hỏi lng heo (24/02/2010)
Bn mắm nm Hội An (22/02/2010)
Bn xo hải sản (18/02/2010)

Alternative content

Alternative content

Alternative content

 

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

  An ton giao thng
Xe khch, xe tải v xe containe dnh chặt trn QL1A, 5 người bị thương
(CAO) Vụ tai nạn ni trn xảy ra lc 9 giờ sng nay (28-8), tại huyện Nghi Lộc (Nghệ An). Thời điểm trn, xe container BS: 15C-006.78 ko theo rơ-moc BS: 15R-025.19,
  Phng sự điều tra
Si Gn... phố nhậu! (kỳ cuối)
(CATP) Cứ mỗi lần gặp mặt anh em đồng hương, Nh. lại nồng nhiệt tiếp chng ti bằng những trận cụng ly thật honh trng. Do lm ăn lu năm ở đất Si thnh, Nh. rất rnh
  Văn học - Sng tc
Hoa chanh về chốn thị thnh
(CATP) Mười hai chiếc bn được by gọn gng trn khoảnh sn trước cửa nh. Lần no cũng vậy, đm giỗ ng b lun được ch Mười tổ chức rnh rang
  Cảnh gic
Chiu giả cng an lừa qua điện thoại: Nhiều người tiếp tục sập bẫy
(CATP) Sau một thời gian im ắng, gần đy tnh trạng lừa đảo qua điện thoại đ quay trở lại v nhiều người dn trn địa bn TPHCM tiếp tục trở thnh nạn nhn của chng.
  Tm chủ sở hữu
Tm chủ sở hữu
(CATP) CAQ6: Lc 12 giờ ngy 21-7-2014 tại trước nh số 1448 V Văn Kiệt, P1Q6, pht hiện 550 bao thuốc l Jet, gặp đ/c Nguyễn Ngọc Nhuận.
  Lệnh truy n
Lệnh truy n
(CATP) Lm Văn Phong (ảnh, SN 1969, HKTT: 697A Nguyễn Duy, P12Q8) đ c hnh vi mua bn tri php chất ma ty.
  Mảnh đời bất hạnh
Người cha tội nghiệp
(CATP) Cơn mưa chiều đổ ập xuống ko theo những cơn gi lnh lạnh, ngồi tại ta soạn Bo CATP, anh Nguyễn Văn Khang (SN 1971, tạm tr tại 1107, khu phố ng Nghu, quận 6, TPHCM)
  Đất nước - con người
Cy bồ đề ba lỗ trở thnh Cy di sản
(CAO) ng Hồ Văn Tiến, Gim đốc Sở VH-TT-DL Ph Yn cho biết, chiều 11-8, Hội Bảo vệ thin nhin v mi trường Việt Nam (VACNE) vừa xt duyệt v cng nhận cy bồ đề
  Khm ph thế giới
Xưởng thuộc da nghn tuổi giữa lng Morocco
(CAO) Du khch đến thăm khu phố cổ Medina ở thnh phố Fes, Morocco t ai biết rằng khuất sau những bức tường cũ kỹ tiếp nối l xưởng thuộc da thủ cng đ tồn tại suốt nhiều thế kỷ nay,
  Chuyện bốn phương
Dn số Myanmar hụt 9 triệu người
(CATP) Cuộc điều tra đầu tin của nước ny trong hơn 30 năm qua cho thấy dn số t hơn mọi người vẫn tưởng tới 9 triệu. Thống k trước đy được tiến hnh vo năm 1983 v cho đến giờ
  LIÊN KẾT WEBSITE

Alternative content

Thời sự Vấn đề hm nay Trật tự x hội Kinh tế Bnh yn cuộc sống X hội từ thiện Văn ha Sức khoẻ cộng đồng Thể thao Quốc tế
© 2009 Báo Công an Thành Phố Hồ Chí Minh . All rights reserved.
Giấy phép số: 159/GP-TTĐT • Tổng biên tập: Trần Trọng Dũng
• Địa chỉ: 110 Nguyễn Du, quận 1, TPHCM
• ĐT: (84.8).38291582, 38291580 - Fax: (84.8).38242824
• Email: baocongantphcm@congan.com.vn