Alternative content

 
  Trang chủ       Thời sự      Vấn đề hm nay      Trật tự x hội      Kinh tế      Bnh yn cuộc sống      X hội từ thiện      Văn ha      Sức khoẻ cộng đồng      Thể thao      Quốc tế  
  Hướng dẫn nấu ăn     Ẩm thực     Lm đẹp  
   Liên hệ  RSS
Hướng dẫn nấu ăn  
  Xoi dầm chua ngọt
  Thứ ba, 16/03/2010 18:41  
 

(CAO) Xoi xanh, cc, ổi , sấu, me... dầm lun l mn tủ thu ht phi nữ, vị chua cay mặn ngọt ngấm trong miếng tri cy gin gin thơm thơm thật quyến rũ, xin giới thiệu cch lm mn xoi dầm chua ngọt nh.

Nguyn liệu:

- Xoi xanh
- Muối
- Đường
- Ớt cay

Cch lm

- Xoi lựa tri thật non, bo vỏ, bỏ hột, xắt miếng vừa ăn.

- Nấu 1 nồi nước nng sủi bọt, đổ xoi vo đảo vi pht (khng để lu qu) khi thấy miếng xoi hơi trong lớp ngoi l được. Đổ ra rổ cho ro nước.

- Xoi đ ro nước cho vo thau, cho ớt xắt nhỏ, rắc đường v muối, cứ rắc v đảo từ từ đến khi nếm thấy vừa ăn l được.

-Để khoảng 2h cho xoi ngấm, sau đ xếp vo keo, pha thm một bt nước muối đường đổ vo cho xm xấp, đng nắp v bỏ tủ lạnh ăn dần.

Hoặc:

- Xoi non gọt bỏ vỏ, đem ngm muối khoảng 24 tiếng đồng hồ, lấy ra xả lại nước phn chua cho trong để c độ gin v mầu đẹp mắt. Xoi non cỡ ngn chn ci l l tưởng nhất, bổ lm đi, nếu lớn hơn phải bổ lm tư, loại bỏ ci non

- Ướp xoi với đường ct trắng, phơi nắng một ngy, rồi bỏ vo keo hoặc khạp, c km t ớt sừng tru. Sau đ, nấu giấm pha đường, t muối để vừa nguội đổ v keo ngm khoảng một tuần lễ l đem ra ăn được.

Ch  phải lựa xoi non, đa phần thường dng xoi Ct Chu  mới gin, ngon, mầu lại đẹp. Cc loại xoi khc, tuy vẫn ngon nhưng km hơn một cht. Tuyệt đối khng sử dụng xoi lớn, v xoi lớn c xơ, ci cứng.

Cng thức trn c thể p dụng để lm cc, ổi, me, sấu...dầm chua ngọt.

 
  L.A
 
Share |
 
Ý kiến bạn đọc   
Họ & tên
Email
Tiêu đề
Nội dung
  Ma xac nhan    Click để cập nhật lại hình
Mã xác nhận  (Nhập các ký tự hiển thị ở hình trên)
 

           


Các tin đã đưa:  
Cuối tuần đổi mn với Cari Thi (14/03/2010)
Nấu nướng uống giải nhiệt cho ma nng (10/03/2010)
Kho tay lm mn ph lấu (08/03/2010)
Đổi mn với gỏi bạc h (06/03/2010)
Những mẹo vặt cần thiết cho cng việc hng ngy (03/03/2010)
Tự lm sốt c chua (01/03/2010)
Cuối tuần ăn mn cuốn (26/02/2010)
Bnh trng cuốn bnh hỏi lng heo (24/02/2010)
Bn mắm nm Hội An (22/02/2010)
Bn xo hải sản (18/02/2010)

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

 

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

  An ton giao thng
Trnh vũng nước tại đoạn đường thi cng, nam thanh nin bị container cn chết thảm
(CAO) Vụ tai nạn nghim trọng xảy ra vo khoảng 17 giờ chiều 24-7, tại TP Bin Ha, khiến một nam thanh nin tử vong tại chỗ.
  Phng sự điều tra
Vo sng bạc trốn tội giết người
(CATP) Vụ n mạng xảy ra tại thn Thế Long, x Tịnh Phong, huyện Sơn Tịnh vo đm 2-2-1998 (tức mng 6 Tết Mậu Dần) đ tri qua hơn 16 năm,
  Văn học - Sng tc
Th dương gian đừng c chng mnh...
(CATP) Ti np vội vo mi hin một cửa hng để trnh cơn mưa to đang ập đến. Vừa nhn thấy ti, g đn ng bước vo trước đ gỡ vội cặp knh đen, cười xởi lởi:
  Cảnh gic
G ph thủy da mu
(CATP) Đ mấy ngy nay ng Tư c đơn thắc mắc trong đầu, khng biết c chuyện g m mấy g da mu gốc Phi đang thu phng trọ của ng đm no cũng sng đn đến khuya.
  Tm chủ sở hữu
Tm chủ sở hữu
(CATP) CAQ Thủ Đức: xe BS: 60N6-8576, SK: RMSWCHCHG7H-011598, SM: VHGSL152FMH-011598, gặp đ/c L Duy Quyết, ĐT: 08-38972020.
  Lệnh truy n
Lệnh truy n
(CATP) Nguyễn Khắc Phục (ảnh, SN 1984, HKTT: 226/1 Lưu Hữu Phước, P15Q8) đ c hnh vi cố gy thương tch.
  Mảnh đời bất hạnh
Mong con gọi hai tiếng mẹ ơi
(CATP) Đ l ước nguyện chy bỏng của người mẹ ngho Nguyễn Trần Hạ Nguyn
  Đất nước - con người
Hnh ảnh danh thắng Trng An vừa được UNESCO cng nhận l Di sản Thế giới
(CAO) Ngy 23-6, Ủy ban Di sản Thế giới thuộc Tổ chức Gio dục, khoa học v Văn ha của Lin hợp quốc (UNESCO) đ chnh thức ghi danh Quần thể danh thắng Trng An ở tỉnh Ninh Bnh...
  Khm ph thế giới
Ấn tượng Mặt trời cuối phố ở Manhattan
(CAO) Hiện tượng mặt trời di chuyển vo trục đường chnh ở Manhattan (thường xảy ra vo khoảng cuối thng 5 đến thượng tuần thng 7 hng năm ty diễn biến thời tiết),
  Chuyện bốn phương
Cờ trắng trn nc cầu Brooklyn
(CATP) Nh chức trch ở New York, Mỹ đang điều tra xem ai đ cắm hai cy cờ trắng trn cc thp của cầu Brooklyn sng sớm thứ ba. Thủ phạm đ bỏ hai l cờ Mỹ v cắm cờ trắng
  LIÊN KẾT WEBSITE

Alternative content

Thời sự Vấn đề hm nay Trật tự x hội Kinh tế Bnh yn cuộc sống X hội từ thiện Văn ha Sức khoẻ cộng đồng Thể thao Quốc tế
© 2009 Báo Công an Thành Phố Hồ Chí Minh . All rights reserved.
Giấy phép số: 159/GP-TTĐT • Tổng biên tập: Trần Trọng Dũng
• Địa chỉ: 110 Nguyễn Du, quận 1, TPHCM
• ĐT: (84.8).38291582, 38291580 - Fax: (84.8).38242824
• Email: baocongantphcm@congan.com.vn