Alternative content

Alternative content

 
  Trang chủ       Thời sự      Vấn đề hôm nay      Trật tự xă hội      Kinh tế      B́nh yên cuộc sống      Xă hội từ thiện      Văn hóa      Sức khoẻ cộng đồng      Thể thao      Quốc tế  
  Hướng dẫn nấu ăn     Ẩm thực     Làm đẹp  
   Liên hệ  RSS
Hướng dẫn nấu ăn  
  Làm ruốc (chà bông) thịt heo
  Thứ năm, 22/04/2010 07:25  
 

(CAO) Chà bông là một món ăn vừa ngon vừa tiện lợi. Nào là làm gỏi khổ qua chà bông, ăn cùng với cháo trắng, cơm nóng hay là kẹp bánh mỳ thịt ...Mà cách làm cũng chẳng khó ǵ. Nào ḿnh cùng thử nhé.


Nguyên liệu:

- 1 kg thịt nạc thăn heo
- nước mắm ngon
- chút xíu muối + bột ngọt hoặc đường (tùy ư), tiêu, hành khô, tỏi

Cách làm:

1. Thịt thăn heo rửa sạch, lọc hết mỡ, bỏ gân (nếu có). Thái ngang thớ thịt thành từng miếng chừng 2 cm x 6 cm. Ướp với 1 th́a nước mắm, chút xíu muối, bột ngọt và một chút đường, tiêu xay, hành khô bằm nhỏ. Để chừng 30 phút cho thịt ngấm gia vị rồi đem cho thịt lên bếp rang khô đến khi thịt săn lại.

2. Để thịt nguội hẳn th́ cho thịt vào cối giă nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn( để dùng cho người già và trẻ nhỏ).

3. Cho thịt đă xé nhỏ lên chảo, để lửa nhỏ và đảo đều cho thịt săn lại, khô ráo, chín vàng và bốc mùi thơm là được.

4. Lúc này thịt đă bông ra thành sợi, để thật nguội rồi cho chà bông vào hũ đậy kín.

Lưu ư: Chất lượng cùa chà bông phụ thuộc nhiều vào độ tươi ngon của thịt heo + nước mắm + kỹ thuật đảo thịt trên bếp sao cho chà bông chín vàng nhưng không bị cháy xém. C̣n thịt mà ướt quá th́ sẽ không để lâu được, dễ nổi mốc.. . .

Người ta nói làm nhiều th́ quen tay nên các bạn cứ làm thử 1-2 lần th́ sẽ rút ngay ra kinh nghiệm cho ḿnh thôi. Chúc thành công nhé


 
  L.A
 
Share |
 
Ý kiến bạn đọc   
Họ & tên
Email
Tiêu đề
Nội dung
  Ma xac nhan    Click để cập nhật lại hình
Mã xác nhận  (Nhập các ký tự hiển thị ở hình trên)
 

           


Các tin đã đưa:  
Chọn và chế biến thịt ḅ (19/04/2010)
Sườn nướng mật ong (17/04/2010)
Nấu món bánh đa cua (14/04/2010)
Khô cá cơm rang chua ngọt (12/04/2010)
Mơ ngâm đường (09/04/2010)
Khoai lang bọc đường (07/04/2010)
Đậu hũ sốt x́ dầu (05/04/2010)
Thử làm thịt nướng kiểu Nga (03/04/2010)
Phi hành khô bằng ḷ vi sóng (29/03/2010)
Cách sử dụng ḷ vi sóng (26/03/2010)

Alternative content

Alternative content

 

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

  An toàn giao thông
Xe bồn tông xe hơi đẩy xa 10m
(CAO) Khoảng 8 giờ sáng nay (19-4), một vụ va quẹt giữa xe bồn và xe hơi xảy ra tại nút giao cắt hai tuyến quốc lộ 7 và quốc lộ 1A trên địa bàn xă Diễn Thành, huyện Diễn Châu (Nghệ An).
  Phóng sự điều tra
Bỏ việc đồng áng, rủ nhau đi hái quả mây rừng
(CATP) Trên địa bàn xă Đức Phú, huyện Tánh Linh, tỉnh B́nh Thuận hiện bắp, ḿ đến kỳ thu hoạch nhưng chủ vườn không quan tâm, do hầu hết lao động chính kéo nhau vào rừng "săn" quả mây.
  Văn học - Sáng tác
Giăng lưới bắt chim
(CATP) Khoán tuổi ngoài ba mươi. To cao, đen hôi, lù đù. Lù đù với lận đận là anh em sinh đôi. Người đời bảo thế. Chẳng biết đúng đến đâu, nhưng chống mắt nh́n khắp làng th́ trai tráng
  Cảnh giác
Nguy hiểm từ băi tắm tự phát
(CATP) Hồ Trị An rộng hơn 300 km2 (thuộc huyện Vĩnh Cửu, Đồng Nai). Nước ở đây trong vắt quanh năm nên vào những ngày nghỉ cuối tuần, rất nhiều người đến dạo chơi và tắm, trong đó đa số
  T́m chủ sở hữu
T́m chủ sở hữu
(CATP) Công an H.B́nh Chánh, TP.HCM đang tạm giữ: xe Dream, SK: NJ100200093297, gặp đ/c Lê Nguyễn Anh Tuấn, ĐT: 08-37606921.
  Lệnh truy nă
Lệnh truy nă
(CATP) Nguyễn Lê Ánh Tuyết (ảnh, SN 1992, HKTT: 32/2 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.21, Q.B́nh Thạnh, TP.HCM) đă có hành vi trộm cắp tài sản.
  Mảnh đời bất hạnh
Nữ sinh viên mắc bệnh hiểm nghèo
(CATP) Blup Thên (21 tuổi, sinh viên lớp Việt Nam học K9, Trường Đại học Ngoại ngữ Huế) là con út trong một gia đ́nh người dân tộc thiểu số ở miền núi biên giới A Lưới
  Đất nước - con người
Teen Sài G̣n cháy hết ḿnh với lễ hội té nước
(CAO) Dù gặp phải một trận mưa nhưng lễ hội té nước vẫn không hề giảm nhiệt trước sự hăng hái của hàng trăm bạn trẻ cùng rất nhiều người nước ngoài.
  Khám phá thế giới
Một ṿng quanh các nghĩa địa xe cũ
(CAO) Những chiếc xe mục ruỗng phần vỏ chồng lên nhau dưới ánh nắng xuyên qua kẽ lá khiến các nghĩa địa ô tô này thêm huyền bí. Trong số đó có những chiếc như Jaguar XK120 có thể bán được
  Chuyện bốn phương
Hàng trăm con chó xứ Corgi ‘xâm chiếm’ băi biển ở Mỹ
(CAO) Khoảng 634 chú chó Corgi đi cùng chủ đă tham sự một buổi lễ hoành tráng của giống loài tại bờ biển Huntington, California (Mỹ) trong một sự kiện dành riêng cho chúng.
  LIÊN KẾT WEBSITE

Alternative content

Thời sự Vấn đề hôm nay Trật tự xă hội Kinh tế B́nh yên cuộc sống Xă hội từ thiện Văn hóa Sức khoẻ cộng đồng Thể thao Quốc tế
© 2009 Báo Công an Thành Phố Hồ Chí Minh . All rights reserved.
Giấy phép số: 159/GP-TTĐT • Tổng biên tập: Trần Trọng Dũng
• Địa chỉ: 110 Nguyễn Du, quận 1, TPHCM
• ĐT: (84.8).38291582, 38291580 - Fax: (84.8).38242824
• Email: baocongantphcm@congan.com.vn