Alternative content

 
  Trang chủ       Thời sự      Vấn đề hôm nay      Trật tự xă hội      Kinh tế      B́nh yên cuộc sống      Xă hội từ thiện      Văn hóa      Sức khoẻ cộng đồng      Thể thao      Quốc tế  
  Hướng dẫn nấu ăn     Ẩm thực     Làm đẹp  
   Liên hệ  RSS
Hướng dẫn nấu ăn  
  Làm ruốc (chà bông) thịt heo
  Thứ năm, 22/04/2010 07:25  
 

(CAO) Chà bông là một món ăn vừa ngon vừa tiện lợi. Nào là làm gỏi khổ qua chà bông, ăn cùng với cháo trắng, cơm nóng hay là kẹp bánh mỳ thịt ...Mà cách làm cũng chẳng khó ǵ. Nào ḿnh cùng thử nhé.


Nguyên liệu:

- 1 kg thịt nạc thăn heo
- nước mắm ngon
- chút xíu muối + bột ngọt hoặc đường (tùy ư), tiêu, hành khô, tỏi

Cách làm:

1. Thịt thăn heo rửa sạch, lọc hết mỡ, bỏ gân (nếu có). Thái ngang thớ thịt thành từng miếng chừng 2 cm x 6 cm. Ướp với 1 th́a nước mắm, chút xíu muối, bột ngọt và một chút đường, tiêu xay, hành khô bằm nhỏ. Để chừng 30 phút cho thịt ngấm gia vị rồi đem cho thịt lên bếp rang khô đến khi thịt săn lại.

2. Để thịt nguội hẳn th́ cho thịt vào cối giă nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn( để dùng cho người già và trẻ nhỏ).

3. Cho thịt đă xé nhỏ lên chảo, để lửa nhỏ và đảo đều cho thịt săn lại, khô ráo, chín vàng và bốc mùi thơm là được.

4. Lúc này thịt đă bông ra thành sợi, để thật nguội rồi cho chà bông vào hũ đậy kín.

Lưu ư: Chất lượng cùa chà bông phụ thuộc nhiều vào độ tươi ngon của thịt heo + nước mắm + kỹ thuật đảo thịt trên bếp sao cho chà bông chín vàng nhưng không bị cháy xém. C̣n thịt mà ướt quá th́ sẽ không để lâu được, dễ nổi mốc.. . .

Người ta nói làm nhiều th́ quen tay nên các bạn cứ làm thử 1-2 lần th́ sẽ rút ngay ra kinh nghiệm cho ḿnh thôi. Chúc thành công nhé


 
  L.A
 
Share |
 
Ý kiến bạn đọc   
Họ & tên
Email
Tiêu đề
Nội dung
  Ma xac nhan    Click để cập nhật lại hình
Mã xác nhận  (Nhập các ký tự hiển thị ở hình trên)
 

           


Các tin đã đưa:  
Chọn và chế biến thịt ḅ (19/04/2010)
Sườn nướng mật ong (17/04/2010)
Nấu món bánh đa cua (14/04/2010)
Khô cá cơm rang chua ngọt (12/04/2010)
Mơ ngâm đường (09/04/2010)
Khoai lang bọc đường (07/04/2010)
Đậu hũ sốt x́ dầu (05/04/2010)
Thử làm thịt nướng kiểu Nga (03/04/2010)
Phi hành khô bằng ḷ vi sóng (29/03/2010)
Cách sử dụng ḷ vi sóng (26/03/2010)

Alternative content

Alternative content

Alternative content

 

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

  An toàn giao thông
Lại có thêm người chết dưới bánh xe bồn
(CAO) Chiều 25-10, một vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng giữa xe bồn và xe máy xảy ra trên đường Nguyễn Văn Bứa (xă Xuân Thới Thượng, H.Hóc Môn, TP.HCM)
  Phóng sự điều tra
Khi thành phố ngủ
(CATP) Sài G̣n vẫn luôn hối hả và lung linh sắc màu bất kể vào ban ngày hay nửa đêm về sáng. Ở đây, bao phận đời vẫn đêm đêm điểm xuyến cho từng con đường,
  Văn học - Sáng tác
Hoa chanh về chốn thị thành
(CATP) Mười hai chiếc bàn được bày gọn gàng trên khoảnh sân trước cửa nhà. Lần nào cũng vậy, đám giỗ ông bà luôn được chú Mười tổ chức ŕnh rang
  Cảnh giác
Kịch bản hoàn hảo
(CATP) Nhà chị Nguyễn Thị A. (SN 1963, ngụ P17Q.G̣ Vấp) mở một cửa hàng tạp hóa nhỏ. Một ngày đầu tháng 10-2014, chị đang loay hoay bán đồ cho khách th́ một thanh niên ăn mặc rất lịch sự tầm 30 tuổi
  T́m chủ sở hữu
T́m chủ sở hữu
(CATP) Công an quận 7: thụ lư vụ cướp giật tài sản, do Huỳnh Xuân Phát thực hiện. Tạm giữ xe Wave BS: 52L5-7018; số máy
  Lệnh truy nă
Lệnh truy nă
(CATP) Phạm Văn Hậu (ảnh, SN 1979, HKTT: 68/9 Nguyễn Thái B́nh, P.Nguyễn Thái B́nh, Q1, TPHCM) đă có hành vi làm giả con dấu, tài liệu của cơ quan, tổ chức.
  Mảnh đời bất hạnh
Mong các con được sống
(CATP) Sóng gió cuộc đời cứ dồn dập ập xuống người phụ nữ bất hạnh. Chị Bùi Thị Hưng (SN 1969, ở thôn 2, xă Hoa Sơn, huyện Anh Sơn, Nghệ An)
  Đất nước - con người
Tuần văn hoá và du lịch Danh thắng Ruộng bậc thang Mù Cang Chải
(CAO) Ông Tạ Xuân Hiếu, giám đốc Sở Văn hóa Thể thao và du lịch tỉnh Yên Bái cho biết, trong “Tuần văn hoá và du lịch Danh thắng Quốc gia Ruộng bậc thang Mù Cang Chải năm 2014”
  Khám phá thế giới
Năm ngàn người tŕnh diễn yoga cầu nguyện cho ḥa b́nh
(CAO) Gần 5.000 học sinh và giáo viên Trường Công lập Delhi ở thành phố Hyderabad, Ấn Độ đă tham gia tŕnh diễn 7 tư thế yoga cổ điển và cùng cầu nguyện cho thế giới
  Chuyện bốn phương
Gấu con lang thang trong tiệm thuốc
(CATP) Những người ghé tiệm thuốc tây ở Oregon, Mỹ vô cùng ngạc nhiên khi thấy một chú gấu con lang thang dọc các quầy hàng. Thích thú, họ chụp ảnh lia lịa trước khi cảnh sát mang nó
  LIÊN KẾT WEBSITE

Alternative content

Thời sự Vấn đề hôm nay Trật tự xă hội Kinh tế B́nh yên cuộc sống Xă hội từ thiện Văn hóa Sức khoẻ cộng đồng Thể thao Quốc tế
© 2009 Báo Công an Thành Phố Hồ Chí Minh . All rights reserved.
Giấy phép số: 159/GP-TTĐT • Tổng biên tập: Trần Trọng Dũng
• Địa chỉ: 110 Nguyễn Du, quận 1, TPHCM
• ĐT: (84.8).38291582, 38291580 - Fax: (84.8).38242824
• Email: baocongantphcm@congan.com.vn