Alternative content

 
  Trang chủ       Thời sự      Vấn đề hôm nay      Trật tự xă hội      Kinh tế      B́nh yên cuộc sống      Xă hội từ thiện      Văn hóa      Sức khoẻ cộng đồng      Thể thao      Quốc tế  
  Hướng dẫn nấu ăn     Ẩm thực     Làm đẹp  
   Liên hệ  RSS
Hướng dẫn nấu ăn  
  Làm ruốc (chà bông) thịt heo
  Thứ năm, 22/04/2010 07:25  
 

(CAO) Chà bông là một món ăn vừa ngon vừa tiện lợi. Nào là làm gỏi khổ qua chà bông, ăn cùng với cháo trắng, cơm nóng hay là kẹp bánh mỳ thịt ...Mà cách làm cũng chẳng khó ǵ. Nào ḿnh cùng thử nhé.


Nguyên liệu:

- 1 kg thịt nạc thăn heo
- nước mắm ngon
- chút xíu muối + bột ngọt hoặc đường (tùy ư), tiêu, hành khô, tỏi

Cách làm:

1. Thịt thăn heo rửa sạch, lọc hết mỡ, bỏ gân (nếu có). Thái ngang thớ thịt thành từng miếng chừng 2 cm x 6 cm. Ướp với 1 th́a nước mắm, chút xíu muối, bột ngọt và một chút đường, tiêu xay, hành khô bằm nhỏ. Để chừng 30 phút cho thịt ngấm gia vị rồi đem cho thịt lên bếp rang khô đến khi thịt săn lại.

2. Để thịt nguội hẳn th́ cho thịt vào cối giă nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn( để dùng cho người già và trẻ nhỏ).

3. Cho thịt đă xé nhỏ lên chảo, để lửa nhỏ và đảo đều cho thịt săn lại, khô ráo, chín vàng và bốc mùi thơm là được.

4. Lúc này thịt đă bông ra thành sợi, để thật nguội rồi cho chà bông vào hũ đậy kín.

Lưu ư: Chất lượng cùa chà bông phụ thuộc nhiều vào độ tươi ngon của thịt heo + nước mắm + kỹ thuật đảo thịt trên bếp sao cho chà bông chín vàng nhưng không bị cháy xém. C̣n thịt mà ướt quá th́ sẽ không để lâu được, dễ nổi mốc.. . .

Người ta nói làm nhiều th́ quen tay nên các bạn cứ làm thử 1-2 lần th́ sẽ rút ngay ra kinh nghiệm cho ḿnh thôi. Chúc thành công nhé


 
  L.A
 
Share |
 
Ý kiến bạn đọc   
Họ & tên
Email
Tiêu đề
Nội dung
  Ma xac nhan    Click để cập nhật lại hình
Mã xác nhận  (Nhập các ký tự hiển thị ở hình trên)
 

           


Các tin đã đưa:  
Chọn và chế biến thịt ḅ (19/04/2010)
Sườn nướng mật ong (17/04/2010)
Nấu món bánh đa cua (14/04/2010)
Khô cá cơm rang chua ngọt (12/04/2010)
Mơ ngâm đường (09/04/2010)
Khoai lang bọc đường (07/04/2010)
Đậu hũ sốt x́ dầu (05/04/2010)
Thử làm thịt nướng kiểu Nga (03/04/2010)
Phi hành khô bằng ḷ vi sóng (29/03/2010)
Cách sử dụng ḷ vi sóng (26/03/2010)

Alternative content

Alternative content

Alternative content

 

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

Alternative content

  An toàn giao thông
Trên đường về quê, một phụ nữ chết thảm dưới bánh container
(CAO) Tai nạn xảy ra vào khoảng 18 giờ 30 tối 30-9, trên tuyến đường liên huyện Mỹ Xuân - Ḥa B́nh (ấp Tân Giao, xă Láng Lớn, huyện Châu Đức, Bà Rịa - Vũng Tàu),
  Phóng sự điều tra
Kỳ bí xă… “trốn trời”
(CATP) Bị ám ảnh đến nỗi hễ có mưa là cả xă không ai dám bước ra đường v́ sợ sét trên trời vô t́nh “nện” xuống đầu, xấu số th́ tử vong, nhẹ cũng bị thương tật, tàn phế...
  Văn học - Sáng tác
Hoa chanh về chốn thị thành
(CATP) Mười hai chiếc bàn được bày gọn gàng trên khoảnh sân trước cửa nhà. Lần nào cũng vậy, đám giỗ ông bà luôn được chú Mười tổ chức ŕnh rang
  Cảnh giác
Thuê nhà để lừa đảo
(CATP) Tối 8-7-2014, anh Trần Hồng Hà (SN 1977, ngụ P10Q5, kinh doanh cho thuê ôtô) nhận được điện thoại của một người phụ nữ xưng danh là Lê Thị Minh, đề nghị được thuê ôtô bốn chỗ.
  T́m chủ sở hữu
T́m chủ sở hữu
(CATP) CAQ1: xe Yamaha, BS: 59C1-051.01, SM: 034690, SK: BY-034705, gặp đ/c Trần Đ́nh Huy, ĐT: 08-38387908.
  Lệnh truy nă
Lệnh truy nă
(CATP) Lê Minh Thừa (ảnh, SN 1990, HKTT: ấp Kại Lá, xă Tam Giang Tây, H.Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau) về tội cố ư gây thương tích.Ai phát hiện Thừa xin báo về Cơ quan CSĐT Công an TPHCM (Đội 7),
  Mảnh đời bất hạnh
Nhà nghèo, hai con sinh đôi mắc bệnh khoèo chân
(CATP) ĐÓ là hoàn cảnh đáng thương của hai bé sinh đôi Nguyễn Thị Minh Châu và Nguyễn Thị Bảo Châu (SN 2013). Hai bé là con của anh Nguyễn Hữu Tây và chị Trần Thị Hồng Điệp...
  Đất nước - con người
Tuần văn hoá và du lịch Danh thắng Ruộng bậc thang Mù Cang Chải
(CAO) Ông Tạ Xuân Hiếu, giám đốc Sở Văn hóa Thể thao và du lịch tỉnh Yên Bái cho biết, trong “Tuần văn hoá và du lịch Danh thắng Quốc gia Ruộng bậc thang Mù Cang Chải năm 2014”
  Khám phá thế giới
Bờ biển Adriatic sống động dưới rừng dù
(CAO) Nhiếp ảnh gia Đức Bernhard Lang trong lúc lướt qua bờ biển nổi tiếng Adriatic của Ư bằng máy bay đă kịp thu vào ống kính h́nh ảnh hàng ngàn du khách thư giăn trên băi cát vàng...
  Chuyện bốn phương
Đi qua 19 nước chỉ trong ṿng 24 giờ
(CAO) Ba thanh niên người Anh Gunnar Garfors, Tay-young Pak và Øyvind Djupvik bắt đầu khởi hành từ Hy Lạp vào nửa đêm và đi về phía Tây Bắc, qua Bulgaria, Macedonia,
  LIÊN KẾT WEBSITE

Alternative content

Thời sự Vấn đề hôm nay Trật tự xă hội Kinh tế B́nh yên cuộc sống Xă hội từ thiện Văn hóa Sức khoẻ cộng đồng Thể thao Quốc tế
© 2009 Báo Công an Thành Phố Hồ Chí Minh . All rights reserved.
Giấy phép số: 159/GP-TTĐT • Tổng biên tập: Trần Trọng Dũng
• Địa chỉ: 110 Nguyễn Du, quận 1, TPHCM
• ĐT: (84.8).38291582, 38291580 - Fax: (84.8).38242824
• Email: baocongantphcm@congan.com.vn